Замечательный легкий, малокалорийный супчик. В гречке целая куча витаминов, но готовить ее все время в виде каши, согласитесь, скучновато.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ (на 3 литра супа): 1 куриная грудка без кости, ½ ст. гречки, 5 стебельков сельдерея, 3 морковки, 1 луковица, 2 ст. ложки томатной пасты (можно заменить свежими помидорами), 1 большой пучок петрушки, соль, перец по вкусу.

1. Куриную грудку опустить в холодную воду и поставить варить бульон.
2. Морковь натереть на терке,  лук и сельдерей мелко порезать.
3. На сковородку налить ½ ст. ложки растительного масла и нагреть.
4. В разогретую сковородку выложить овощи, добавить томатную пасту и тушить на медленном огне до полуготовности.
5. Вытащить готовую куриную грудку из бульона, остудить ее и порезать на маленькие кусочки.
6. Потушенные овощи переложить в бульон, всыпать промытую гречку и варить до готовности гречки – минут 20.
7. Перед окончанием варки добавить в кастрюлю порезанную курицу, посолить поперчить.
8. Добавить мелко порезанную петрушку, еще раз довести до кипения и выключить.