Замечательная капуста- кольраби. А главное полна витаминами. Салатик очень освежающий, ну а как гарнир просто великолепен!

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 2 небольшие капустки кольраби, по одному большому пучку укропа и зеленого лука , 2 ст. ложки оливкового масла, сок половинки лимона.

1. Капусту-кольраби помыть и очистить от верхней кожицы.
2. Затем ее натереть на крупной терке.
3. Зелень мелко порезать и добавить к капусте.
4. Приготовить заправку: оливковое масло смешать с лимонным соком и взбить венчиком, добавить соль.
5. Салат полить заправкой и сразу же подавать на стол.