Очень даже полезные котлетки, несмотря на наличие сливочного масла внутри.

Все таки диетические свойства куриной грудки очевидны, а в сливочном масле полно витамина А, а он жутко полезен от морщин J)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

4 куриные грудки, 2 яйца, 4 чайные ложки сливочного масла, зелень укропа (на укропе настаиваю, т.к. в этом сочетании вкус получается идеальный), панировочные сухари, растительное масло, соль, перец.

1. Куриную грудку разбираем на две неровные половинки. Одна большая и толстая это основная грудка, а вторая находится у нее внутри. Первую большую половинку надрезаем и разворачиваем, так, чтобы получился длинный пласт.
2. Длинный пласт из куриной грудки отбиваем, солим перчим, то же самое делаем и с меньшей половинкой.
3. Берем кусочек сливочного  масла кладем на край отбитого крупного пласта. На масло кладем зелень, далее закрываем кусок масла с зеленью маленьким пластом и  заворачиваем.
4. Обмакиваем полученную котлетку сначала в яйцо, затем в сухари, затем опять в яйцо и в сухари. (Кляр должен покрыть котлетку толстым слоем. Это нужно для того, чтобы масло, содержащееся внутри не вытекло).
5. Кладем котлетку в сковородку на разогретое растительное масло. Обжариваем до золотистой корочки.
6. Затем котлетки выкладываем в противень и ставим в духовку на 20 мин.