Ингредиенты:
800 г баклажанов
2 яйца
1 стакан тертого сыра
3 cт.л. топленого масла
соль
чеснок
кефир или простокваша по вкусу

Приготовление:
С хорошо промытых баклажанов срезать плодоножку. Вдоль плода сделать прорезь и удалить чайной ложкой семена. Подготовленные баклажаны опустить на 5 мин в кипящую подсоленную воду, затем откинуть на сито или дуршлаг. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать и смешать с тертым сыром и маслом. Этим фаршем наполнить баклажаны, уложить их на смазанный маслом противень, полить маслом и запечь в духовке. Чеснок мелко порубить, смешать с кефиром или простоквашей и подать в качестве соуса.

Рецепт лежит,но не делала.
Сегодня по рынку как раз шла и увидела что жутко упали цены на синенькие.
надо испытать.
Если будете делать, напишите чего вышло.

LI 7.05.22

Жена Альцгеймера
Берешь баклажан, фаршируешь сыром, запекаешь - и готово!!!
:РРР)))

Сбоку_Припёка,
Спасибо! У вас душа добрая.

Аноним,
Об Альцгеймере много дурного говорят. Не стану.

Заманчиво...
Вот только важно уточнить - какой сыр тереть? Пармезан даст один результат, а костромской (настоящий!) - другой.
Буду грезить целую неделю

А сюда не заходили? http://blog.kp.ru/users/735975/post44802886/

Исходное сообщение Валера_Богуславский: Заманчиво...

Вот только важно уточнить - какой сыр тереть? Пармезан даст один результат, а костромской (настоящий!) - другой.

Буду грезить целую неделю

баклажаны нынче дешевые, можно два варианта попробовать.

LI 7.05.22

ниссе,
Спасибо!

Ржевский, не за что :) На всякий случай, если передумаете возиться с сыром, элементарный рецепт - режьте эти баклажаны на мелкие кусочки вместе с луком, обжарьте на сковородке в небольшом количестве масла ("шепотом"- лучше сливочном), а как пожарятся, баночку сметаны плюхните на ту сковороду к баклажанам и потушите немного. Кто любит баклажаны - заценит.

ниссе,
Спасибо!
Хоть заказано с сыром, попробую и это. Но уже не сегодня - сметаны нет.

Баклажаны - 2 штуки
Томаты - 2 штуки
Сыр - 200 гр
Растительное масло - 2 ст.ложки

Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Баклажаны разрезать вдоль пополам, вынуть середину очищенные половинки посолить и поперчить.
Томаты порезать мелким кубиком, сыр натереть на крупной терке, сердцевинки баклажан мелко порезать.
Затем порезанные томаты и сердцевинки баклажан перемешать и наполнить половинки баклажанов, сверху положить тертый сыр. Все сложить на противень и поставить в духовку минут на 15-20, температура в духовке 180 градусов.
При подаче посыпать мелко рубленной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)
[205x136]

Морская_фея,
Спасибо! И это попробую

Ржевский, на здоровье если каких рецептов надо пиши))))

Сбоку_Припёка, но сыр дорогой [показать]

Исходное сообщение Валера_Богуславский: Сбоку_Припёка, но сыр дорогой [показать]

который пармезан? Да, твёрдые-дороговатые, но аппетитные,заразы)
Начать можно с более мягкого-дешевого, может будет так вкусно (а я думаю так и будет) что не захочется и к пармезанскому переходить)

LI 7.05.22

Сбоку_Припёка, начну с плавленного :)

Исходное сообщение Валера_Богуславский: Сбоку_Припёка, начну с плавленного :)

Хороший выбор, а в СССР был бы единственный)

LI 7.05.22

Сбоку_Припёка, был замечательный российский. Упомянутый костромской. А пошехонский? Ничуть не хуже пармезана!

Исходное сообщение Валера_Богуславский: Сбоку_Припёка, был замечательный российский. Упомянутый костромской. А пошехонский? Ничуть не хуже пармезана!

не-не !!!*тоном гурмана*...твердые сыры-это совсем другое.!
Хотя и от вышеперечисленных тоже не откажусь-люблю сыр. Была бы мышью-погибла б в мышеловке,пахнущей сыром.
(только оффтоп пошел уже жуткий )

LI 7.05.22

Сбоку_Припёка, да и не только. А камамбер на десерт?

Ржевский, расскажите о последствиях реализации поданных сюда рецептов? Елось с приятностью? Или в ведро?

Валера_Богуславский, не пробовала. Это плесневелый?

Сыр камамбер белой плесенью покрыта корка, а сам он кремового цвета, и соленый вкус у него, очень вкусно порезать маленькими кубиками, рядом маринованный виноград и кофе с лимоном..ммммм объедение))))
[700x516]

А для блюда с баклажанами пойдет польский сыр , он в России не дорогой))))
[485x374]

Что за рок такой!
Вчера не дошло до дела, и сегодня только что вернулся. А руки чешутся и слюни текут.

Ржевский,тогда вперед))))) за дело))))))

Морская_фея, это что за цены? из фильма про коммунизм? *смайлик с огромными глазами* (хочу в Россию-за сыром)
Ржевский, Еще не готово???*тот же смайлик*

Сбоку_Припёка,это фотография с Российского сайта, и думаю что не из коммунизма )))))))), там пармезана быть не могло))

я сама когда увидела эту фотографию минут пятнадцать был истерический смех)))))))

Морская_фея,позвольте,позвольте!!!! в коммунизме должно было быть ВСЁ!!!! В том числе и
пармезан!!!!
*еще раз посмотрела на цены,вздохнула*

Сбоку_Припёка, да что было бы в коммунизме покрыто мраком этого мы не узнаем никогда

Ржевский, руки надо почесать! Слюни, pardon!, утереть :)
И начинать сыр тереть...