Суфле «Мозаика»

• 500 г сливок (33-35%)


• 200 г сахара


• 5 пакетиков разноцветного желе (полуфабрикат)


• 40 г желатина

[показать] Желе приготовить так, как написано на упаковке. Каждый цвет вылить в разные формочки слоем 0.5 - 1 см.
Поставить в холодильник, чтобы желе хорошо застыло (на это уходит 3-4 часа).

[показать] Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

[показать] Готовое желе порезать кубиками.

[показать] Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.

[показать] Сливки взбить с сахаром.

[показать] В сливки добавить желатин, перемешать.

[показать] Добавить кубики желе, перемешать.

[показать] Выложить в формочки и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Затем вынуть из формочек и подавать.

Приятного аппетита!