А мы сегодня с мужем готовили ПЛОВ!!! Почти первый раз в жизни)) Нам еще на Новый год мой деверь и его жена подарили в подарок чугунок, точнее казанчик для плова. И почти сразу мы его опробовали, но потом убрали в дальний ящик и не вспоминали, а сегодня решили испробовать еще раз)) Лежал у нас  в ящике обалденный рис сорта Басмати, идеально подходящий для плова.

Вот кстати во этой фирмы, хорошее качество и вкус, цена за упаковку около 100 руб.

[показать]

Нашли в интернете вот этот рецептик и похоже он будет у нас  избранным ;-)

Плов со свининой:

[220x171]

Ингредиенты:
Свинина 300г.,
морковь средняя 1 шт.,
лук репчатый 1 шт.,
рис 1 стакан.,
чеснок 2 зубчика.,
лавровый лист 2 шт.,
перец черный горошком 7-10шт.,
масло растительное 100 мл.,
соль по вкусу,
куркума 0,5 ч.л.(если есть),
ягоды барбариса 0,5 ч.л.(если есть),
кориандр горошком щепотка(если есть).

Способ приготовления:
Рис промыть пару раз в холодной воде, залить водой на 1 см выше риса и отставить намокать.
Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками.
Мясо порезать небольшими кусочками поперек волокон.
В казане или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Слегка обжарить в нем мясо с двух сторон.
Добавить к мясу морковь и лук. Все перемешать и обжарить.
С риса слить воду. Высыпать рис в казан к мясу и овощам. Перемешать. Обжарить пару минут.
Влить воду из расчета один к двум. На 1 стакан риса 2 стакана воды. Если Вы набираете рис другой емкостью, ей же и воду отмеряйте!
Посолить, перемешать, довести до кипения и уменьшить огонь. Попробовать юшку на соль. Добавить, если мало:)
Всыпать все приправы. Зубчики чеснока положить сверху, их можно не чистить от твердой оболочки.После приготовления чеснок и лаврушку выкинуть:)
Накрыть крышкой и варить на очень маленьком огне 30-40 минут (если есть, используйте рассекатель). Проверить по готовности риса.

После этого лучше всего укутать казан с пловом каким-нибудь старым одеялом на полчаса-час.
Тогда будет совсем круто.

 Источник

Мы сытые и довольные)) Рецепт был отличным проверено! Да и от риса думаю, что многое зависит, потому как обычно я рис терпеть не могу, а от этого не оторвешь)) Вот такие дела ;-)

Если у кого есть интересные рецепты плова кидайте, будем изучать!