Крупье (croupier) — банкомет в игорном доме, ведёт игру, выдаёт участникам их выигрыш и забирает проигранные ставки. В современной России рядовой крупье обычно называется на американский манер «дилер» (dealer).

Крупье – сравнительно молодая профессия в сфере игрового бизнеса. Крупье может работать в разных игорных заведениях: казино,
игорных домах. Крупье имеет ненормированный график работы. В профессии крупье можно выделить несколько специализаций: дилер казино – ведет игру, инспектор – осуществляет контроль за соблюдением всех правил игры, чиппер-крупье – осуществляет помощь дилеру в сборе и сортировке фишек.

В обязанности крупье входит объяснение правил игры, осуществление контроля над строгим соблюдением всех правил в процессе игры. Нередко крупье приходится решать различные конфликтные ситуации. Обязанности крупье зависят от специфики игры. В рулетке крупье подсчитывает ставки,
запускает шарик (спин), производит выплаты. В покере крупье тасует, раздает карты, осуществляет выплаты (выдает фишки).

Основными и обязательными навыками и качествами в данной профессии можно считать следующие: математические навыки, знание правил всех игр казино, умение правильно объяснить клиенту эти правила, умение поддерживать беседу с клиентами не в ущерб ведению игры, внимательность, аккуратность, зрительная память, тактичность, выносливость, терпение, умение держать эмоции под контролем, опрятность, пунктуальность и многое другое.

Обучение профессии происходит непосредственно на местах, в игорных заведениях, опытными специалистами. Курсы имеют небольшую продолжительность, в среднем 3-4 месяца, но принятие на работу осуществляется путем жесткого отбора. Крупье должен иметь приятную внешность, физическую выносливость, возраст преимущественно от 18 до 35 лет, быстрый устный счет, навыки общения с людьми, обладать такими качествами как коммуникабельность, вежливость, стрессоустойчивость, наблюдательность, честность, ответственность, аккуратность, энергичность. Дополнительным преимуществом является знание иностранных языков.

Выделяют 3 основных вида деятельности крупье:

- Чипер (от анг. Chip фишка, марка (в играх)) — работник, который собирал фишки по цвету и номиналу на рулетках и разбирал колоды карт для карточных игр по мастям и старшинству (чтобы дилер, придя за стол, мог показать игрокам наличие всех карт, а они, в свою очередь, убедиться в честности дилера и всего заведения).

- Дилер (от анг. Deal Раздача, сдача карт(в карт. играх)) — работник, который вёл игру за столом. Разновидность игр зависела от заведения (Покер — более 6 видов, Рулетка, Крэпс, Блэкджэк — 3 вида, Баккара, Бой и т. д.). Также дилер обязан поддерживать разговор с клиентом, объяснять правила всех игр, следить за выполнением правил казино клиентами.

- Инспектор — работник, который был обязан следить за всеми действиями крупье, чипера, клиента. Инспектор был обязан помогать клиентам и дилеру в случае ошибки за столом, следить за выполнением всех правил казино, выявлять факты мошенничества(как со стороны казино, так и со стороны клиентов), поддерживать разговор и доброжелательную атмосферу за столом, передавать информацию о всех нарушениях, нестандартных ситуациях, специфики игры клиента, его пожеланиях и предпочтениях, старшим на смене и инспекторам, меняющим его за игровым столом.

График работы у крупье во многих казино достаточно гибкий и может быть подобран чуть ли не индивидуально. Обычный режим: 12- или 8-часовая смена (20 минут работа, 20 — отдых).

Личные качества

- тактичность,

- вежливость,

- аккуратность,

- общительность,

- обаяние.

Места работы: казино, культурно-развлекательные центры

Уровень заработной платы крупье зависит от опыта работы, уровня профессионализма, присвоенной категории, щедрости посетителей (размера чаевых). Карьерный путь в сфере игорного бизнеса можно начать со стажера крупье, затем дорасти от 1-й до 3-й категории крупье, крупье-инспектора на картах, затем на рулетке, пит-босса (управляющего залом), менеджера и генерального менеджера.