1 луковка
1 морковка
1 ст.л. манной крупы
1 яйца
Для бульона ( овощной, мясной, рыбный, вода)

Мелко порезать лук, натереть морковь и пассировать на масле, до мягкости.
Овощи заливаем бульоном , кипятим минут 5.
В чашку разбиваем яйца , разболтаем , всыпаем манку и перемешиваем до однородности.
В кипящий бульон тонкой струйкой , при помешивании вливаем яичную смесь и на слабом огне варим 5 мину.
Суп сверху посыпать петрушкой или укропом.