Шницель из курицы

Куриное филе очистить от пленок и сухожилий, разрезать вдоль, отбить, посолить и посыпать перцем. Затем запанировать в муке, смочить в яйце и запанировать в хлебных крошках. Жарить филе на сливочном масле. Готовый шницель на блюде, украсив его протертыми крутыми яйцами. На середину положить кружочек лимона, на который уложить филе анчоуса, свернутое в виде улитки, а на него по одному каперсу. На гарнир подать картофельное пюре и салат.

Для блюда Вам потребуется:
1)курятина - 200г;

2)масло сливочное - 1 ст.л.;

3)перец молотый черный - по вкусу;

4)мука - 1 ст.л.;

5)яйцо - 1 шт.;

6)панировочные сухари - 1 ст.л.;

7)лимон - 10 шт.;

8)анчоусы - 1 шт.;

9)каперсы - по вкусу;

10)соль - по вкусу;

11)салат-латук - 30 г.