Итак, моя ресторанная эпопея goes on. На этот раз буду писать только хорошее)) Потому что при близком рассмотрении нашлась куча плюсов и поводов порадоваться. Начнем с самых культурных:)
Например, я только недавно заметила, КАКИЕ книги стоят у нас на полках... Ну, может, потому, что под слоями пыли и паутины их просто не было видно. Да и издалека мне показалось, что это книги из серии "Лекарство от скуки". Ну и посмеялась я потом... В конце концов, подойдя к ним поближе, я просто потеряла дар речи! 
[показать] Потому что это оказались ОРИГИНАЛЬНЫЕ немецкие и французские издания позапрошлого века!! Самое раннее датировалось... 1845 годом!! Боже, они же стоят целое состояние! И лежат здесь в пыли и в паутине! Обалдеть можно! Чьи они и откуда - я так и не узнала. Вытерла каждую, все пылинки посдувала, а на следующий день принесла фотоаппарат и оставила их себе на память хотя бы в таком виде. Итак, вот они (кто переведет названия книг с немецкого, пишите мне сюда, интересно:)
Итак, это самое древнее издание - вернее, даже целое собрание сочинений Жорж Санд в 4х томах! Смотрим на дату внизу:
А это - настоящий Жюль Верн!!! Один из моих самых любимых писателей. Мечтала ли я когда-нибудь взять в руки настоящее старое издание его романа?
Французский поэт Альфред де Виньи:
Неизвестные мне авторы, тоже французы:
Теперь - немецкие. Среди них, кажется, братья Гримм:
А вот этот снимок - мой любимый)) Когда я смотрю на эту надпись, просто дыхание захватывает! Какой изящный почерк, сколько лет прошло с тех пор, как эту надпись сделали! Кем была эта женщина, чем жила? 105 лет прошло, боже мой! Уже и человека нет, а книга с надписью, сделанной его рукой, до сих пор живет!..
Единственная русская книга. Вернее, собрание сочинений. Автора не знаю, но книги потрясающие! Вы только посмотрите на эти "ъ"! Я просто балдею... Судя по всему, книги честно украдены из библиотеки. Подозреваю, что это практиковалось вечно и во все времена))
Вот они - красавицы)))
А это- их срезы))
Ну что, захватило дух? Ощутили ВРЕМЯ?)) Я тоже... Каждый день протираю их, перелистываю... У них такой чудесный запах!.. Вообще, к нам иностранцы должны в очереди стоять, чтобы мы им дали подержать эти книги! Тем более, большинство туристов - немцы)
Но это еще не все древности нашего салона! Да-да. Еще у нас живет потрясающий древний рояль:
К сожалению, он расстроен, а настроить то ли денег нет, то ли желания... Жаль. Ведь он вполне рабочий! Неужели он должен находиться здесь исключительно в качестве мебели?..
Ну и, конечно, я не смогла обойти вниманием единственную настоящую ирландскую вещь в нашем ресторане)):
Ну и т.к. делать было с утра ужасно нечего, в прицел моего фотоаппарата попал и сам ресторан. Итак, это он с высоты полуптичьего полета:
А это внутренний антураж. Вот такой чудесный вид открывается из окна:
Гостевой зал:
Вообщем, у нас очень мило и уютно. Особенно на диванчиках)) Утром, когда никого нет, мы все тут пасемся. А кое-кто и спит... Дуракам везет, короче. Говорят, когда-то гость таки зашел, а наш самый звездный официант спал)))
Да, днем действительно никого... Рабочий день проходит примерно так:
Утро. Уборка, уборка, уборка... Для меня это какого-то рода медитация. Я мою эти бесконечные витые стулья и думаю о чем-то своем; просыпаюсь, если разбудить - разбудили, а поднять забыли... Затем чашечка зеленого чая с лимоном и медом у Днепра. Могу смотреть на него вечно. Картина умиротворяющая, столько голубого...
Обед. Какой-нибудь очередной странный суп с плавающими элементами овощей, грибов и гречки на дне. Если очень повезло, то борщ. И булочки, булочки, булочки! Я не рассказывала, какие потрясающие булочки печет наша кухня? М-м-м, вкусняшка! Рецепт уже взяла, буду пробовать испечь сама)) Ну очень вкусные. Из ржаной и пшеничной муки. Клянусь - ТАКОГО вкусного хлеба я не ела никогда в жизни! Поэтому, наверное, в дверь скоро не пройду... Затем полуденный сон и забредшие вдруг клиенты. Снова сон. И так - до 5-7.
Вечер. О, люди!! Еще кто-то жив! Ура! Хотя иногда случается, что живых нет... Летом движение было отличное, а сейчас уже все тише и тише. Жалко. Не вовремя я как-то эту работу нашла - весь сезон пропустила! Но, так или иначе, иногда у нас вечером очень людно и беготни просто немеренно. Клиенты приходят разные: скромные и развязные, трезвые и (очень) пьяные, щедрые и скряги... Но один почти непреложный закон я уже относительно них вывела: компании молодых девушек НИКОГДА не оставляют чаевых. Не знаю почему. Может, нашим мальчикам оставляют?:) Я всегда делаю вид, что чем-то занята, если заходят подобные девахи. Уже на глаз определяю. Потом - обычный сценарий: 2 литра пива на каждую, торты, пирожные, кальян, итого - часа на 3-4. Иногда смотрю на них и мечтаю о том, чтобы самой вот так прийти чисто от не фиг делать на полдня, поразбрасываться деньгами, чтобы МНЕ приносили тортики, соки... А потом думаю: да щас!! Чтоб я вот это до такой степени не нашла, чем еще заняться, чтобы так время убивать и деньги распылять?! Не, эт не я) Ладно раз в год, но чтобы каждые 3 дня тут зависать? Интересно, чем вообще занимаются люди, позволяющие себе поесть каждый день гривен так на 400?? А у нас такие постоянные клиенты есть! Первое, второе, салаты, десерты, напитки - все по меню. Кажется, кризис уже давно закончился, судя по некоторым... Вот, например, вчера. Я этого еще долго не забуду. Пришли товарищи кол-вом 5 человек - 2 дамы, 3 мужика. И заказали ВЫПИТЬ (НЕ поесть, подчеркиваю!) на... 850 грн. Сначала выпили все вино Chablis (Франция, 275 грн/бут), затем грузинское Циннандали, потом коньяк Hennessy VS - готовы?! - по СТО грн за СТО грамм. Гривна за каждый грамм!! У меня просто закончилось воображение... Ну, после этого уже им все было не то, все дешево, но все-таки решили еще по шампусику (70 грн). А потом, почти в 12 ночи, ворвался еще один товарищ и допил теперь уже коньяк Courvoisier по 80 грн за 100г. Итого, в нашем баре из дорогого не осталось к ночи ничего + бармен еще разбил полную бутылку мартини. Короче, погуляли! А уж что творили девушки этих товарищей!.. Одна - очень красивая дама с восточной ноткой, восхитительной кожей и темными как смоль волосами, оседлала своего мужика, начала его облизывать... Мы так ждали развязки, но тут пробила полночь и... нет, Золушка не потеряла свой дорогой наряд, а просто пришлось уже закрываться. Ну а вторая к концу сессии была просто неадекватной: сначала легла на диван и закинула ногу куда-то за ухо - были видны только шпильки, а затем я их видела на спинке дивана, а пепельницу - на груди этой девахи. А как она смеялась! Аж мороз по коже. Только потом я заметила, что каждые 20 мин эти две девушки куда-то деваются. Оказалось, что ВДВОЕМ ходят зачем-то на пару минут в туалет. Ну, все сразу стало понятно... Оказалось, наши дамы еще и на коксе. Вот она - современная молодежь! Впечатляет, правда? Конечно, не вся молодежь такая, но я уже давно в ней разочаровалась.
Теперь расскажу о наших фирменных десертах, т.к. тема сладкого (как и булочек) начала сильно меня волновать в последнее время... Наверное, скоро будет холодно и организм пытается покрыть меня новым слоем шоколада целлюлита. Итак, помимо яблочного и макового тортов, у нас есть еще горячий шоколад и фирменный закусь Joli - бисквит, пропитанный коньяком, политый воздушным кремом и жидким шоколадом. Люди, это ТАК вкусно!!! [показать] Моей силы воли не хватило, чтобы от него на халяву отказаться)) Решила, что потом поголодаю. Вот как было дело. Был поздний вечер, очень тоскливо. И голодно. Стояла я и думала: боженька, ну пошли мне хоть что-нибудь! О многом не прошу! Хоть бы немного меда, что ли... А вот еще если б шоколада... А если бы вообще Joli... Люди, будьте осторожны в своих желаниях! Иногда они ПОЛНОСТЬЮ сбываются!)) Вообщем, уже через ПЯТЬ минут пошел мед. Креманка за креманкой. Именно сегодня все мои клиенты с чаем решили отказаться от него в пользу сахара. Ну, это их проблемы, короче)) И мое счастье! Ну и как начала я трескать этот мед! В итоге наелась до отвала, стою счастливая!.. Но, как оказалось, это было только начало... Что я там еще заказывала боженьке? Ах да, горячий шоколад: целая кружка!! Девушка заказала, два раза ковырнула и оставила! Сначала я, конечно, брезговала, но вскоре меня полностью попустило)) Взяла другую ложку - и вперед. Ну, после этого вокруг меня все стало вообще розовым. Я поблагодарила боженьку, сказала, что я абсолютно счастлива и... тут вижу на тарелке оставленный бисквит!! Боженька?!.. Хватаю тарелку и бегу пробовать. О, ну это уже был вообще экстаз... Мало того, что сам бисквитик, да с коньячком, так еще ж к нему и полтарелки шоколада! Снова)) Но и это ж было еще не все! Мед-то все прибывал! То ли боженька забыл заказ закрыть, то ли еще что, но выключатель явно сломался)) И я все пила, пила, пила этот мед. Что мне, оставить его, что ли?! Да никогда! Всрамся, но не сдамся! В итоге пришла домой и поняла, что... ЩАС ЗАЖУЖЖУ!! На цветочек полечу, пыльцу собирать... [показать]Реально. Ну, то, что я банально обожралась - так это и к гадалке не ходи. Но жалела ли я о содеянном? Да ни за что!)) И не знаю, то ли на меня еще коньяк в бисквите подействовал, то ли это весь тот шоколад, что я выжрала за час, но к 12 ночи я была словно под дозой. Во-первых, глаза стали большими-большими. И не закрывающимися. Спать я не могла часов до 3. Хотелось бегать, прыгать, петь песни... Во-вторых, выброс энергии был таким, что я могла бы отработать еще целую смену и не заметить этого. В-третьих, мне просто было ОЧЕНЬ хорошо [показать] Как-то даже слишком...
Вот такая вот сладкая жизнь)) Я так подумала - раз уж я здесь, то надо искать положительные стороны! Во-1, еда: шоколад, медик, бисквитики, сыр в кляре, свининка, форелька... Оставляют все! Только успевай подбирать. Один-единственный вопрос только в мозгу крутится: а зачем тогда заказывали?! Тем более, стоит это недешево! Странные, очень странные люди... Но спасибо!)) Вот мечтала я еще, например, об ирландском ликере Baileys - ну хоть лизнуть! Дотронуться до Ирландии в прямом смысле слова)))... Так боженька послал даже вариант получше! Sheridan's! Это ваще фантастика!!!!!!!!! Ничего вкуснее в жизни не пила! Тем, кто не знает, рассказываю. Sheridan's - это двухцветный ирландский ликёр на основе виски в оригинальной двухсекционной бутылке, в одной части которой находится белая ванильно-сливочная составляющая, во второй — тёмная кофейно-шоколадная. В процессе наливания ликёра его составные части выливаются из двух отверстий в необходимой пропорции (одна сливочная часть на две кофейные), причём кофейная часть, как более тяжелая, часто становится нижней, в то время как сливочная, более лёгкая, оказывается наверху (Википедия). Выглядит это так:
И вкусна, вкусна, товарищи!.. Да и сама бутылка - это произведение искусства. Сколько он стоит - не знаю, это принесли наши банкетчики на свой корпоратив. Ну и нам перепало немного)) Нет, ну какая же это была вкуснятина... Эх, Ирландия!..
Во-2, чаевые. Это такая потрясающая вещь, которая позволяет тебе, не получая з/п, спокойно жить и ни в чем себе не отказывать! Отработал 2 дня (даже 2 вечера иногда, при хорошем раскладе) - заплатил за месяц за интернет. К хорошему привыкаешь быстро)) Конечно, скоро все будет плохо, людей не будет вообще, но пока еще хорошо и надо радоваться. В-3, я ко всему уже привыкла. Спокойно не сплю до часу, высиживаю по 13 часов кряду, долго стою и бегаю, уже даже есть прежние силы ездить на велике!)) Поистине, возможности адаптации организма поражают! Вообщем, жизнь наладилась. Кроме того, буду много бегать - не будет целлюлита! А то на прошлой работе нажила себе проблем... В-4, уютный у нас все-таки ресторан, хорошо в нем. Вокруг цветочки, диванчики, старинные вещи, за окном - Днепр и Хортица... Красота! Чистый воздух с запахом реки, пляжик... Вообщем, все негативное почти забылось. Вернее, я его уже не замечаю. Обжилась)) Занимаюсь даже понемногу английским с нашим старшим официантом, не отходя от кассы. Недавно объясняла разницу между словами should и shoot - было очень забавно))) Короче, фронт работ огромен!
Правда, бывают и потери. Ну, тут уж я сама виновата, целиком и полностью. Просто все так внезапно и неожиданно началось... Короче, оказалось, что у меня началась самая банальная аллергия на амброзию((( Из нашей семьи до этих пор я была единственным человеком, у которого ее никогда не было. Папа вообще страшный аллергик, несколько раз доходило практически до смерти, и бабушка, и сестра, и все дяди, тети и их дети... И вот в полку прибыло. Я была ужасно расстроена, чего и говорить. Сначала это была вроде как простуда - ну ЧЕТКО перед этим я напилась на работе воды со льдом. Лечила, лечила я эту простуду - ноль на массу. И как-то странно происходит: то ее нет, то она вдруг снова появляется... Прозрение наступило внезапно: мы покатались на великах на Хортице, ПОДЫШАЛИ - и ночью я проснулась от того, что дышать толком не могла. Из сна меня выдернули ТАК резко, что я сразу не могла даже понять, что происходит. Потом врубилась: одна ноздря носа закупорена полностью, а из второй ручьями льется вода. Ну и глаза, да. Чешутся, красные, отекшие... Затем начался чих. Раз сто подряд, без остановки. Причем, обычные методы типа зажимания переносицы или распахивания глаз на свет не помогают!! Чихаешь на все! В прямом смысле слова. В ту ночь я почти больше не спала - удалось только под утро и только с уткнутым в подушку носом. Только так. Подстелила платочек "для стока" и тогда вдруг отрубилась. Но подозреваю, чтот отрубило меня по другой причине: я выпила таблетку диазолина. Вот о ней дальше и пойдет речь)) Это был уникальный день для меня, что и говорить... Папа сказал, что такой реакции на это простое и безобидное лекарство не встречал никогда)) Еще бы - это ж я! Да и если учесть, что никогда не употребляю лекарств... Вообщем, выпила я ее часа в 3 утра. Проснулась. Ну, вроде все было как обычно. Встала как зомби, правда, но тогда я решила, что это от недосыпа. Но вот пришла я на работу - и почалося... Даже не знаю, как описать это состояние... Вообщем, словно кто-то сумасшедший делает все за тебя)) Но самое интересное, что делаешь это ты сам и ВРОДЕ бы сам все контролируешь! Но это только на первый взгляд:) Реально - ты ТАК чудишь! Мой напарник весь день задавал мне вопросы, на которые у меня просто не было ответа. "Света, почему ты ЭТО сделала?!" И я понимаю, что я сделала полнейший бред, а почему - НЕ ЗНАЮ!! Вот просто сделала - и все. Сначала это были просто мелочи. Чудеса по работе, неудержание всего в руках - падало и летело все, к чему я прикасалась. Я уже начала ужасно переживать за посуду на подносе: а вдруг я ее не удержу?! Ведь это только кажется, что я все контролирую! Но с этим, к счастью, пронесло. А вот с членовредительстом - уже нет... Все получилось ТАК по-идиотски - просто слов нет! Значится, поела я и пошла мыть руки. И именно сегодня, впервые с тех пор, как я здесь начала работать, я решила повернуть кран в другую сторону... Зачем - а кто знает? Кроме того, я этого даже не помню! Помню потом уже только ощущение ада. И то: пока до меня дошло, что что-то не то, прошла еще куча времени! А именно - от горячей воды, под которую я засунула правую руку (спасибо, что не обе!!), повалил пар. Вот когда я его увидела боковым зрением, и поняла, что что-то не так. Супер, правда?! А у нас стоит бойлер. И вода УЖЕ нагрета до максимальной отметки. Реально - это вообще шок: когда ты УВЕРЕН на самом деле в своих реакциях на все сто, а тут такое! И оно абсолютно не подвластно твоему контролю. Ну что, выдернула я руку. Сначала еще надеялась, что все не так серьезно (ну, наверное, по-прежнему была обдолбана), но уже через минуту поняла, что ДА... В ход пошло все: сок лимона, зеленый чай, сливки, картошка... Неа. Боль была просто офигительной. Но я продолжала работать, как истинная мазохистка! Даже никому ничего не сказала. Только под вечер уже напарник увидел мою руку и офигел. Ну, к этому времени она была уже просто deep purple dream)) Но только другой наш официант - спасибо ему огромное - посоветовал мне обмазаться медом. И снова мед рулит! У меня тоже была такая мысль, конечно, но я решила, что он только затягивает раны - это я проверяла. Но оказалось, что мед в борьбе с ожогами - это просто гениально! Да, сначала был ад. Но потом боль как рукой сняло! Я аж замерла от неожиданности. Надо же - столько мучаться, а ответ был совсем рядом... Так или иначе, с такой рукой я работать больше не могла, т.к. все и вся из-за меня было в меде. Поэтому меня отпустили домой. Ну, хоть что-то приятное за весь день. Отупение скоро само прошло, рука больше не болела (! спасибо, любимый мед!!), но таблетки я отказалась пить. Не хватало опять ТАКОГО!! Тем более, я езжу на велике! А как с такими реакциями можно отвечать за свои действия?! Поэтому все последующие ночи я снова не спала, страдая ради велика) Нет, ну вот почему это происходит каждую ночь в 3 утра?! Почему не днем, когда не надо спать?! Непонятно... Потом, правда, снова начала пить диазолин, но НА НОЧЬ. Чтобы если что - тупить во сне. Помогло!)) Но, судя по всему, такой реакции уже не будет - теперь это лекарство вызывает у меня исключительно сонливость. Слава богу... И, кстати, номером 1 в его побочных эффектах стоит "замедление скорости реакций". О ДА... Я бы даже сказала - их отсутствие)) Купила потом капли в нос, чтобы не глотать колеса - всем помогают, мне нет. Я не сомневалась. Теперь остается только ждать, когда эта зараза отцветет. Говорят, до заморозков цвести будет!! Ну что ж, придется терпеть...
А так все тихо-мирно)) Всем довольна. Конечно, рабочий день слишком длинный, но это специфика жанра. Вообщем, если что - заходите в гости!)) Еда у нас, конечно, относительно дорогая, но соки, пиво, кофе и сладкое вполне доступны. Торты по 20 грн, кофе - от 9 до 15, соки по 7, пиво - 9 грн. Тем более, за возможность посидеть в таком классном месте - на диванчике внутри или у Днепра - можно и доплатить.
Вообще, очень хотелось бы посидеть здесь всей нашей запорожской компанией в честь 15 годовщины знакомства, с чем я нас всех, пользуясь поводом, и поздравляю! [показать] Alice, возвращайся! Хоть ненадолго! Пожужжим!))
...to be continued...
