Это цитата сообщения Edelweiss_S Оригинальное сообщение
День Святого Патрика (St'Patricks Day)
[350x356]В понедельник мы идём на парад, посвященный дню св. Патрика. Меня просили рассказать что это такое:)Так вот, мои дорогие, ♥ ♥ ♥
День Святого Патрика (St'Patricks Day) - ирландский праздник, отмечаемый в честь покровителя Ирландии Святого Патрика. Этот святой, по преданию, избавил Ирландию от язычества и сделал христианской, а также изгнал с острова змей. Для ирландцев это праздник радости, веселья и наступающей весны.
[350x390]
День Святого Патрика, отмечаемый 17 марта, давно перешагнул границы Изумрудного острова и празднуется во многих странах.
Веселье, радость, отличное настроение царят всюду, где есть ирландцы, те, кому близка культура этой страны или просто люди, любящие выпить и повеселиться. В том числе и в России. Как гласит распространенная шутка, в этот день каждый может стать ирландцем, если только захочет.
☻
Символами Дня святого Патрика стали атрибуты, которые можно назвать "визитной
карточкой" Ирландии. Это и трилистник, и зеленый цвет (символизирующий, в свою очередь, и саму жизнь, и победу весны над зимой, и радость, связанный одновременно и с кельтской мифологией, и с католицизмом),
и мифические персонажи - лепреконы (в частности, их шляпы),
арфа и шилейла, ну и, пожалуй, виски. Вернее, не столько сам напиток,
сколько обычай распивать его особым способом именно в этот день.
Существует так называемая "Чарка Патрика" - единица измерения выпиваемого виски. Раньше ритуалом "утапливания трилистника" заканчивалось празднество. В последний бокал выпиваемого виски (у нас в России это называется "на посошок") надлежало положить лист клевера до того, как осушить его, то есть выпить. В народе до сих пор так и говорят - "осушим трилистник". Затем трилистник следовало вынуть из пустого бокала и
перебросить через левое плечо. Сегодня от этого ритуала осталось только
выражение "осушим трилистник".
[400x320]
В США проживает немало ирланцев, поэтому не удивительно, что день Святого Патрика отмечается там очень широко. Наибольший размах праздник приобретает в городах с большой ирландской диаспорой: Бостоне, Филадельфии, Атланте, Чикаго и Нью-Йорке. Здесь проходят церковные службы, гуляния и парады общегородского масштаба. В них принимают участие далеко не только ирландцы, прочие американцы тоже не прочь повеселиться в этот день и пропустить рюмку - другую виски в честь Святого Патрика.
[300x325]
Праздничная кухня
Несмотря на то, что празднование Дня святого Патрика приходится на время великого поста,
народ позволял себе наесться от души, в том числе и мясом. Считалось,
что в этот день все мясо, опущенное в кастрюлю, святой Патрик
превращает в рыбу. Традиционным блюдом считалась капуста с беконом.
Позже бекон заменило соленое мясо. Солонину вместо бекона из экономии стали употреблять американцы-ирландские иммигранты.
Сегодня кухня Дня святого Патрика включает не один десяток блюд. Что характерно,
практически все блюда, в том числе и сладкие (!), в своей рецептуре содержат пиво, как светлое, так и темное.
Предлагаем вам попробовать приготовить некоторые блюда и угостить друзей.
Американский пивной суп
Необходимые продукты:
пиво темное - 2 стакана
хлеб ржаной - 200 г
вода - 1/2 стакана
цедра лимона тертая - 1 ст. ложка
сахар - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
С хлеба срежьте корки. Мякиш мелко нарежьте, залейте пивом и оставьте на 3 часа.
Смесь пива с хлебом доведите до кипения, добавьте цедру, сахар и варите 5 минут.
Измельчите смесь в блендере до получения однородной массы и доведите ее до кипения.
При подаче оформите сливками.
Говядина в пивном соусе
Необходимые продукты:
мякоть говядины - 1,2 кг
пиво темное - 2 стакана
лук репчатый - 4 головки
цуккини - 400 г
чеснок рубленый - 1 ст. ложка
маслины без косточек - 50 г
сахар - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 2 ст. ложки
масло оливковое - 6 ст. ложек
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления:
Лук и цуккини нарежьте кубиками.
Говядину нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и обжарьте на масле. Добавьте лук, цуккини, чеснок, посыпьте сахаром и жарьте 3 минуты.Муку спассеруйте, влейте пиво, варите соус 10 минут. Затем добавьте говядину, маслины и тушите до готовности.
Подавайте блюдо с маринованными овощами,оформив зеленью.
Овощи, припущенные с сыром
Необходимые продукты:
пиво светлое - 2 стакана
капуста - 400 г
морковь - 3 шт.
картофель - 6 шт.
шпик копченый - 800 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
масло сливочное - 4 ст. ложки
лавровый лист - 2 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления:
Капусту нарежьте шашками, картофель и шпик — кубиками.
Лук, морковь и чеснок также нарежьте кубиками и спассеруйте на масле.
Картофель залейте пивом, припускайте 10 минут, добавьте остальные овощи, шпик, посолите, поперчите и припускайте еще 20 минут. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист.
Подавайте овощи, посыпав зеленью.
Печенье к пиву
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 3 1/2 стакана
сыр плавленый - 300 г
маргарин - 350 г
вода - 4 ст. ложки
яйца - 2 шт.
мак - 2 ст. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления:
Из муки, плавленого сыра, маргарина, одного яйца, соли и воды замесите тесто. Поставьте на холод на 30 минут.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, смажьте взбитым яйцом, посыпьте маком и с помощью формочек вырежьте печенье. Выпекайте 10 минут при 230ºС .
[699x437]Ну, а наши фотографии с парада и рассказ будут в понедельник после парада.
Шляпы наши готовы, и всё остальное:) Зелёненькое и весеннее:)