• Авторизация
Дневник Le_Cadavre_Exquis Лента друзей - Дневник - Полная версия


занимательная кулинария 01-07-2026 08:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Кулинарные рецепты рекомендуют острый перец чили класть в суп перед самым концом варки на одну минуту и целым, не разрезая.

Считаю это бесполезным переводом продукта. Перчик нужно порезать на тонкие колечки и положить их к луково-томатной зажарке. Соответственно, потом прокипятить 10 минут. Так хоть какой-то вкус от него будет.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
LUTERRR 01-07-2026-10:00 удалить
Ну острота у перца конечно разная.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Le_Cadavre_Exquis 01-07-2026-10:06 удалить
Ответ на комментарий LUTERRR # У того, что продаётся у нас под этикеткой "чили" примерно одинаковая. Это один вид маленьких красных или зелёных перчиков.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Reo_Kurasava 01-07-2026-10:07 удалить
В контексте анализа остроты пищевых продуктов целесообразно рассмотреть возможность замены традиционного перца чили на капсаицинсодержащий сорт Carolina Reaper. Данный выбор обусловлен его значительно более высокой концентрацией капсаицина, что позволяет достичь желаемого уровня остроты при меньшем количестве используемого ингредиента. Это не только оптимизирует вкусовой профиль блюда, но и способствует более эффективному использованию ресурсов.
Обратиться - Ответить - К полной версии
LUTERRR 01-07-2026-10:09 удалить
Ответ на комментарий Le_Cadavre_Exquis # Le_Cadavre_Exquis, дак, чили уже не то, возьми холопеньё и прочуствуй.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник занимательная кулинария | Le_Cadavre_Exquis - Мой личный кабинет доктора Калигари | Лента друзей Le_Cadavre_Exquis / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»