[317x400]...Любовь в пути? Иль ненависть? Согласье
иль голод? Иль это смерть в пути?
Уничтожение вселенной?
Иль возвращение в ничто? Ничто -- в ничто?
О ясный воздух моря, бриз соленый,
скажите мне!.. Я умираю... Слышу
колокола, как сон... Лепечет пена...
Сама пою иль это песня волн?
Светает... День встает...
И шум и всплески крыльев надо мною...
Как лучшая из всех олив, я умираю...
Голубка белая уносит в клюве
с моим дыханием последним вместе
зеленый тихий свет моей последней ветки.
(Альберти Рафаэль)
Стихия – Огонь,
Руна – Дагаз,
Знак Зодиака - Овен,
Планета - Юпитер и Солнце (Луна),
Божества – Исида, Афина, Гера, Зевс и Аполлон.
Маслина (лат. Olea) — род семейства Маслиновые; состоит приблизительно из 20 видов, распространённых в тёплых умеренных и тропических областях Южной Европы, Африки, Южной Азии и Австралии.
Маслина — вечнозелёные долгоживущие деревья или кустарники высотой до 10 м, с мелкими супротивно расположенными ланцетными листьями. Плод — костянка.
Маслина - одно из древнейших культурных вечнозеленых растений, известных человечеству за несколько тысячелетий до нашей эры. У нее супротивные ланцетные листья, снизу - серебристо-серые, сверху - зеленые. Цветки мелкие, размером 0,4-0,5 см, желтовато-белые, собраны по 15-30 штук в маленьких пазушных кистях. Очень душистые, цветут в мае-июне. Плод - костянка черного или фиолетового цвета, содержит от 45 до 75% жира.
Самый известный и древнейший культурный вид — Олива (Маслина европейская, Olea europaea), распространённая в Средиземноморском регионе.

Хозяйственное использование: Зеленовато-жёлтая, тяжёлая, крепкая и свилеватая древесина прекрасно поддаётся полировке и используется для изготовления мебели. Её также ценят резчики по дереву, её применяют для инкрустаций и изготовления дорогих токарных и столярных изделий.
[275x206]Эта древнейшая плодовая культура имела большое распространение ещё в первобытном обществе; уже тогда люди пользовались её целебными пищевыми свойствами.
В наши дни общая площадь возделывания культурной оливы измеряется миллионами гектаров. Ежегодно человечество снимает с маслинников 6 миллионов тонн плодов и получает миллион тонн оливкового масла.
Оливковое масло, несмотря на громадные масштабы его производства, довольно дорого. Причина в большом количестве ручного труда при сборе урожая. Мелкие плоды, как правило, собирают вручную. Почти половина конечной цены масла идет на оплату труда сборщиков. Самый щадящий способ сбора, обеспечивающий полную сохранность оливки – сорвать ее руками и уложить в корзину. Из такого сырья получают самое качественное масло. В Тунисе плоды сбивают палками и собирают на земле. Во Флоренции деревья одевают в «юбки», куда скатываются опавшие зрелые плоды. Иногда для сбора применяют специальные грабли. Придуманы и машины. Они стряхивают плоды с веток при помощи вибрации.
В России плоды масличного дерева традиционно называют оливками, если они зеленые, и маслинами - если черные. При этом некоторые считают, что это плоды различных растений; другие - что ягоды разной степени зрелости... На самом же деле, и маслины, и оливки - это плоды одного и того же дерева - маслины европейской (причем термин “маслины” по отношению к ним используется только в России; во всем мире они также именуются оливками). Дело в том, что на консервацию идут только зеленые оливки, а черные, спелые плоды в основном используются при производстве масла. Цвет же консервированных оливок зависит от технологии производства. Для консервирования отбирают плоды светло-зеленого или зеленовато-желтого цвета. Чтобы получились черные оливки, раствор, в котором они находятся, насыщают кислородом.
Маслины и оливки - неотъемлемая часть средиземноморской кухни. Они используются как для украшения блюд, так и в качестве их полноценного компонента. Мелкие оливки используют при приготовлении холодных закусок и салатов; средние - для пиццы или пасты; крупные чаще фаршируют. Черные оливки обычно подают к мясу, дичи (они также зачастую входят в состав овощных паст и соусов), зеленые - к холодным рыбным блюдам. И те, и другие также подают как самостоятельную закуску. Все оливки хорошо сочетаются с винами. Черные гармонируют с розовыми и белыми винами; обладающие более резким вкусом зеленые оливки - с красными, особенно терпкими винами.
Сырые оливки есть невозможно, они очень горькие. Избавиться от горечи помогает поваренная соль. Зрелые черные маслины приходится солить дольше, чем зеленые, целых пять месяцев. Хранить их следует в стеклянной посуде.
Оливковое масло применяется в парфюмерной промышленности. Вторые и низшие сорта масла известны под названием деревянного и применяются для смазки машин, при мыловарении

В мифологии: Люди знакомы с маслиной давно. Оливковая ветвь является символом мира, перемирия. Голубь, несущий оливковую ветвь, изображён на эмблеме Всемирного конгресса сторонников мира. Оливковая ветвь нашла широкое применение в геральдике, где имеет похожее значение. Также символ Золотого Века. Лист оливы означает обновление жизни. В Японии эмблема дружбы и успеха, в Китае – спокойствия и невозмутимости. Оливковые ветви украшают национальный флаг Кипра. На голубом флаге ООН изображен венок из оливковых ветвей вокруг земного шара.
В библии маслина или олива – символ возрождения. Согласно другой древней христианской легенде оливковое дерево первым поклонилось Христу-младенцу после его рождения.
В христианской мифологии ее связывают с именем святого Пантелеймона-целителя. Рассказывают, что после мучений, которым Пантелеймона подвергли но приказанию императора Максимилиана, его привязали к дереву маслины и приготовились казнить. Один из воинов ударил святого мечом по шее, чтобы отрубить голову, но меч согнулся так, как будто он был из травы, ведь осужденный еще не закончил молитву, которую начал читать еще по дороге на казнь. По окончании молитвы он сам стал просить воинов отрубить ему голову, но воины, напуганные чудом, отказались это сделать. И лишь когда Пантелеймон пригрозил им карой Христа, они решились исполнить его повеление. Отрубив ему голову, они были изумлены новым чудом: вместо крови из раны потекло молоко, а на оливе, к которой был привязан Пантелеймон, появилось множество целительных плодов.
По библейскому преданию, после длительного плавания в ковчеге во время потопа Ной выпустил от себя голубя, чтобы видеть, сошла ли вода с лица земли. Но голубь не нашел, где приземлиться, и вернулся на ковчег уставшим. «И помедлил еще семь дней других, и опять выпустил голубя из ковчега. Голубь возвратился к нему в вечернее время, и вот свежий маслинный лист во рту у него, и Ной узнал, что вода сошла с земли». Оливковая ветвь в клюве белого голубя стала символом мирных устремлений всех народов земли. Под ветвями олив в Гефсиманском саду молился Христос.
Ислам Древо Жизни, символ Пророка Авраама, одно из двух запретных деревьев в Раю.
Христианство Чистое оливковое масло смешивается с бальзамом, ароматизируется пряностями и называется "миро". Служит для помазания при крещении, конфирмации, рукоположении и елеосвящении (соборовании). Начиная с 7 в. и при церемониях коронации проводилась церемония елеопомазания.
В Израиле известно масличное дерево, которому около 2000 лет. В Афинах растет маслина, под которой, по преданию, работал древнегреческий философ Платон и, значит, ей не менее 2400 лет. На острове Крит можно найти деревья, посаженные еще во времена Древнего Рима. Правда, выглядят такие долгожители-маслины необычно: сердцевина их стволов полностью истлела, превратившись в труху, так что ствол представляет собой узловатую решётку, окружающую свободное пространство в центре. Иногда страшные сквозные трещины пронизывают и рвут ствол, который превращается в глыбу причудливых очертаний, покрытую шапкой молодых веток. Может быть, именно жуткий облик таких тысячелетних олив навеял легенду уже более позднего происхождения — времён арабского халифата. Ужас и горестная скорбь, — гласит легенда, — охватила всё живое на Земле, когда, отравленный иудейкой Зейнаб, скончался великий пророк Аллаха Магомет. Замерли ручьи, остановились реки, потухла луна и поблекло солнце. Замолкли от горя звери и птицы, а плачущие деревья сбросили свою листву. Лишь маслина стояла с зелёной кроной. Вознегодовали деревья, поражённые чёрствостью маслины, но она печально ответила: „О сестры мои, вы только волос своих лишились, у меня же разорвалось сердце!..“
Культ оливы ведет свое начало из каменного века.
У египтян она была символом справедливости, оливковым венком украшали свои головы правители в знак собственной мудрости. Таким же убором венчали победителей Олимпийских игр. Древние египтяне считали, что это богиня Изида научила людей выращивать и использовать оливки. [250x313]
У народов Средиземноморья маслина всегда была самым почитаемым деревом, так как благосостояние многих государств, а нередко и жизнь, зависело от ее урожаев. «Маслина есть первое из всех деревьев», — писал римский агроном Колумелла. Легенда о происхождении маслины, сложенная в Древней Греции: Долго спорили между собой бог морей Посейдон, брат великого Зевса, и Асрина: кому из них владеть прекрасной Аттикой. И наконец, решили устроить состязание. Они должны были сделать подарок людям, и чей подарок будет признан более ценным, тому и будет принадлежать предмет спора. Двенадцать олимпийских богов во главе с Зевсом были судьями в этом споре. Состязание начал Посейдон. Ударил он трезубцем в бесплодную скалу и забил из нее соленый источник. Торжествовал бог морей. Но вот Афина потрясла своим копьем, глубоко вонзила его в землю и из нее выросла священная олива. Боги присудили победу Афине, признав ее дар Аттике более ценным.
С маслиной древние греки связывали важнейшие события своей жизни. При рождении ребенка отец украшал ветвями оливы двери дома.
Почему именно маслине придавалось в Древней Греции такое значение? Вероятно, прежде всего благодаря её чрезвычайно полезным свойствам. Несомненно, древних поражала и необычайная неприхотливость маслины. Приморские районы Греции — это сухие, каменистые, покрытые скудной растительностью холмы. Немногие из плодовых пород здесь вырастишь, а маслина удавалась даже там, где из-за сухости отказывался расти виноград. И сегодня в самых засушливых уголках Средиземноморья можно видеть олеарии — маслиновые рощи с далеко отстоящими друг от друга деревьями. Это не причуда и не бесхозяйственное отношение к земле: только при таком расположении деревьев они могут существовать здесь без полива, собирая воду с большей площади, чем в обычном лесу.
Всё это и позволяет маслине переносить засухи, гибельные для всех других плодовых деревьев. Недаром египетские феллахи говорят: „Виноградная лоза — нежная барыня, требующая повседневного ухода; инжир — это невзыскательная мужичка, а маслина — заброшенная, но работящая бедуинка“. Ведь маслина славится прежде всего своей неприхотливостью. Есть у маслины секреты, позволяющие ей легко переносить засуху. Прежде всего, её листья для уменьшения площади нагрева солнечными лучами не плоские, а имеют загнутые края и покрыты плотной кутикулой — воскообразным налётом, благодаря которому сводится к минимуму газообмен и испарение воды. Да и долговечность (листья на дереве всё-таки заменяются, но постепенно, в течение двух-трёх лет) её листьев способствует накоплению в течение влажной мягкой зимы большое количество запасного крахмала, который служит ей хорошим подспорьем весной и сухим безводным летом.

В народной медицине. Оливковое масло обладает обволакивающим, противовоспалительным, ранозаживляющим, мягчительным, слабительным действием, а также способствует растворению камней в желчном пузыре. Поэтому его применяют как обволакивающее и нежное слабительное средство при запорах, желчекаменной болезни, кровоточащих геморроидальных узлах, хронических гастритах, при отравлении жидкостями, вызывающими ожоги слизистой оболочки рта, пищевода и желудка, а также как мягчительное средство при образовании твердых корок при изъязвлениях, язвах, ссадинах, укусах пчел, ос и шмелей и других насекомых.
Оливковое масло используют и как растворитель некоторых лекарственных веществ, предназначенных для подкожного и внутримышечного введения, а также для приготовления мазей, пластырей и др.
Масло маслины используется внутрь при отравлении жидкостями, вызывающими ожоги слизистой оболочки пищевода, желудка и кишечника. Принимать по 1/4 — 1/33 стакана ежедневно натощак до выздоровления.
Полезные и целебные свойства маслины используются для изгнания камней из желудочного пузыря: принимать масло маслины за полчаса до еды. Начинать с 1/2 ч. ложки и дойти до стакана, постепенно увеличивая дозу, в течение 2—3 недель.
Известно, что ежедневное употребление оливок снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, уменьшает вероятность инфаркта, препятствует развитию рака.
При гипертонии: 1 столовая ложка листьев на 1 стакан кипятка, выдержать на кипящей водяной бане 5-6 минут, процедить и довести объем до исходного. Принимать по 1-2 столовых ложки 3-4 раза в день за 20-30 минут до еды.
При отравлениях: Оливковое масло принимать попеременно с теплым молоком и теплой водой.
Как смягчающее средство наружно при образовании твердых корок на язвах, для смазывания ссадин, ушибов, укусов пчел, ос и шмелей.
При одышке: Смешать по 200 г оливкового масла и пшеничной водки и принимать по 50 г ежедневно.
Отвар листьев: 1 ст. ложку сухих измельченных листьев или 10-15 свежих залить 1 стаканом горячей воды, кипятить на медленном огне 10-15 мин, настаивать 30 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20 мин до еды.
Сбор растения: Листья заготавливают в период цветения растения и сушат в тени на свежем воздухе или в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Плоды собирают в сентябре-декабре.
Противопоказания: При больших дозировках возможно временное ухудшение состояния из-за реакции массового вымирания микроорганизмов.

В магии: Магические свойства – бессмертие, плодородие, сила, красота, безопасность в пути. В свадебном обряде призвана обеспечить плодовитость, мир и изобилие.
Несет радость, изобилие, победу. Оберегает чистоту и целомудрие. В христианской, мусульманской, иудейской, античной традициях — благословенное дерево. Оберег невест, помогает в браке, облегчает роды.
Помогает хранить внутреннее спокойствие, преданность в дружбе и любви.
Оливу используют для защиты от темной магии. Ветки оливы, подвешенные в трубе, охраняют ее и отводят молнии. Так же ветки оливы можно применять, как средство от сглаза и порчи.
Если написать имя Афины на листе оливкого дерева и прижать этот лист ко лбу или носить его на теле, то это поможет избавиться от головной боли.
Листья оливы можно разбросать по комнате – они распространят мирные вибрации.
Масло используется в качестве сгустителя астрального света.
Особенность дерева – чрезвычайная живучесть. Известны маслины возрастом до двух тысяч лет. Все эти годы растения крепко держатся корнями за землю. Чтобы выкорчевать дерево придется перекопать вокруг него участок радиусом не менее пяти метров, найти и уничтожить все корешки. Иначе оно снова прорастет.
Друиды определили, что день осеннего равноденствия должен проходить под знаком Маслины. В современной интерпретации гороскопа считается, что день этот 23 сентября.


http://food.fairykitchen.ru/?p=329
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-20119/
http://www.mosmedclinic.ru/articles/13/606
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
http://www.vmiretrav.ru/komnovoschifrukty/maslina.html
http://www.vashsad.ua/plants/interesting_plants/show/6632/
http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/useful-properties-products-m.html
http://zdravyshka.ru/Lechenie-travami/Lekarstvenny...niya/maslina-evropejskaya.html
http://health.wild-mistress.ru/wm/health.nsf/9314b...7c325751200717d7e?OpenDocument