Приготовила на днях вот такой салат (из того, что было в доме). Так понравился, что решила записать рецепт, чтобы в следующий раз приготовить точно такой же.

Ингредиенты:

• куриное филе (грудки) - 900г. (в АШАНе продются брикеты с куриными грудками примерно по 840-900г.)
  
• картофель - 5-6 шт. (средних размеров)
  
• консервированный зеленый горошек - 2/3 банки
  
• огурцы (свежие) - 3-4 шт. (средних размеров)
  
• яблоко сладкое - 1 шт. (большое)
  
• лук репчатый - 2 шт. (средних размеров)
  
• майонез (по вкусу)
  
• соль - 1-2 щепотки (по вкусу)
  

Способ приготовления:

1. Отварить куриное филе (предварительно вырезав из него весь жир, косточки, хрящики и т.п.) и отварить картофель (солить не нужно).
   
2. Когда куриное филе и картофель остынут, порезать их мелкими кубиками.
   
3. Мелко порезать огурцы и яблоки (предварительно очистив их от шкурок) и добавить в салат.
   
4. Добавить мелко порезанный лук и зеленый горошек.
   
5. Добавить майонез и соль (если майонез не достаточно соленый).
   
6. Все вместе перемешать.
   

Примечания.

1. Чтобы удобнее было резать вареное куриное филе, его сначала можно руками разделить на небольшие "волокна", а потом уже резать.
   
2. Консервированный горошек желательно брать сладкий и мягкий (бывает не очень сладкий и жестковатый), иначе салат может получиться "тяжелым" на вкус (из "тяжёлых" компонентов в салате уже есть вареная курица, - этого достаточно и больше не нужно). Под "тяжестью" я подразумеваю сухость и относительную твердость элементов пищи.
   
3. Свежие огурцы нужны, чтобы салат был посочнее (ведь вареная курица, картофель и горошек уже сделали его довольно сухим).
   
4. Яблоки нужны для того же, но и не только: если вкус свежих огурцов в салате привносить ощущение свежести, то вкус сладких яблок - это своеобразная изюминка данного салата, то есть без них он бы не так понравился, чтобы захотеть его повторить и готовить в будущем как определенное кулинарное блюдо.
   
5. Морковка не нужна, потому что ей сладковатый привкус, на мой взгляд, может испортить вкус салата (ведь в салате уже есть сладкое яблоко, да и майонез может быть немного сладким).
   
6. Яйца в салате не нужны, потому что с ними салат может стать очень сухим (ведь в салате уже есть много элементов, которые делают его сухим: вареная курица, горошек, картофель).

Приятного аппетита! Расскажите, понравился ли вам такой салат или нет! :)