300 г ржаной муки
200 г муки цельнозерновой муки
250 мл теплой воды ( или кефира)
7 г сухих дрожжей
3 ст ложки меда или кленового сиропа
1 ч л соли
2 ст ложки растительного масла без запаха
200 г изюма и кураги
очищенные подсолнечные семечки.. овсянные хлопья

. Развести дрожжи в теплой воде.. добавить мед, соль, и 1 / 3 муки...
. Тщательно перемешать...накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1 час
. Добавить оставшуюся муку в опару... масло...и сухофрукты , предварительно обвалянные в муке ( курагу порезать кусочками)
. Заместить тесто и поставить подходить минимум на час
. Тщательно вымесить тесто.. сформировать булочки... обсыпать семечками или овсянными хлопьяими... выложить на противень и накрыть салфеткой..оставить подходить
. Выпекать в предварительно нагретой до 225 С духовке 15 минут..
рецепт от Карины