классный, шикарный рецептик
вчера у нас было Pождество и я попробовала на свой страх и риск рецепт свинины сестры мужа. Ребята, это что-то!!!  Я еще посмотрела в гугликах, дополнила рецепт и не могу не поделится. Фотки нету, сегодня сделаю, может быть. Так, не тяну резину, к Новому году, ловите,))):
ингидиеты:
-нога(ляжка) свинины, без кости, 3-4 кг.
- 2 луковицы
-5 зубчика чеснока
-3-4 стакана апельсинового сока
-стакан ананасового сока и 3-4 кружочка ананаса консервированного
-пол-кило чернослива
-шук 20  сухого абрикоса
-миндаль
соль, или сухой бульон, перец, комин.
 Мясо, одним куском обтереть солью, чесноком и перчиком и поставить на 5-8 часов, а можно и на всю ночь в маринаде.  А, забыла. мясо протыкаем, часто и глубоко и в дырочку засовываем.чернослив, абрикос, миндаль без шкурочки, ошпаренный. Есть кто и грецкий орех добавляет.
маринад: апельсиновый сок, мелко порезанный лук, чеснок выжатый.
Далее, когда гости прийдут через 2-3 часа, достаём из маринада свинюшку и отвариваем её просто в воде, с полчасика, 40 минут. B воду я добавила ложку кумина и немного орегана.
Затем, мясо вынимаем и кладём в поднос. А маринад, в блендер, вместе с еше штук 15 чернослива, штучек 10 абрикоса, чесночек, ананас и ананасовый сок, немного соли и мелем, в пасту, в соус такой, этой пастой поливаем хорошо свинюшку. Должно быть много, этogo , и в духовку, на 250 градусов. Фольгой закрыть надо.
не пожалеете!))) Мои обожравшимсь .