Это цитата сообщения Кулинарные_записки Оригинальное сообщение

ПИРОГ "БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!" Тыква





Одни полезныен ингредиенты, а вкус потрясающий!!!



Растираем 200гр сливочного масла(или маргарина) и 300гр сухого творога в однородную массу.
Добавляем 2 яйца, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 100гр крахмала и 200гр муки(или 300гр муки)
Замешиваем липкое тесто, ставим на час в холодильник.
Натираем на крупной терке 500гр яркой сладкой тыквы, на мелкой терке цедру с одного лимона, посыпаем 2 ст.л. сахара, перемешиваем и ставим тоже в холодильник.
2/3 теста разминаем на сухом противне небольшого размера (или в сковороде, форме для торта 26см в диаметре), выкладываем всю начинку, посыпаем ее 2 пакетиками ванильного сахара.
Оставшееся тесто посыпаем мукой и раскатываем в тонкую лепешку. Накрываем пирог и приминаем края, чтобы начинка не сильно вытекала при выпечке. Верх накалываем ножом, смазываем желтком.
Печем при 200градусах 30 минут. Последние 5 минут прибавляем огня, чтобы верх зарумянился.
Сразу пирог не режьте, дайте ему немного остыть, потом нарежьте, можете посыпать сахарной пудрой, но и без нее достаточно сладко!
[400x303]