Это цитата сообщения cookingclub_ru Оригинальное сообщение

Фасоль тушеная

Поиск рецептов:

Фасоль тушеная

Рецепт номер: 9753


Дата добавления: 2008-06-21

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Фасоль зерновая - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Перец красный острый (молотый)

[показать]

Инструкции по приготовлению:Заливаю замоченную фасоль водой и долго-долго варю (тушу), когда она уже несколько разварится, добавляю сырой репчатый лук, мелко нарезанный (на кастрюльку 2 л - две большие луковицы), еще тушу, пока фасоль не станет совсем мягкая, а лук расползется и станет соусом. Незадолго до окончания добавляю соль и молотый острый красный перец (мне достаточно на кончике ножа).
Это может быть гарниром или самостоятельным блюдом.
Вкусно получается, если еще добавить несколько ложек хорошей тушенки (со свежим мясом не так хорошо). Или в середине процесса тушения фасоли добавить кусочек копченой свиной рульки, например (можно в конце еевынуть, мяско нарезать и вернуть к фасоли).
Как вариант - добавляю нарезанную морковь минут за двадцать до полной готовности.

Примечание:Блюдо вполне себе самостоятельное, сытное. Можно приготовить так, чтоб воды побольше оставалось - и каждому едоку подавать в соответствии с его пристрастием: один любит пожиже, другому - меньше подливки.
Источник (автор): Мою подругу научил гость из США

Добавил(а) рецепт: Ина


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл