Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Вишневый кекс

[показать]
Меня сегодня попросили испечь торт для одного мальчика- завтрашнего именинника. Я торопилась, потому что времени в обрез, поэтому торт не сфотографировала и рецепт пока не буду публиковать. Но! У меня осталось 6 желтков, всего по-немножку - сметана, сгущенка, масло... Вот я и решила все в кучку собрать и испечь кексик к чаю.

Продукты:
Мука - 1,5 стакана
Сметана - 2 ложки
Сгущенка - 3-4 ложки
Масло сливочное 150 г.
Желтки 6 штук(можно - 4 яйца)
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сахар 2 ст.ложки
Вишня замороженная 100 г.
Кокосовая стружка на посыпку

Замесить тесто - густое, но рыхлое.
[показать]
Форму смазать маслом или маргарином, половину теста уложить на дно
[показать]
Вишню выложить, посыпать сахаром
[показать]
Накрыть второй половиной теста, разровнять и - на 30 минут в горячую духовку.
[показать]

Когда кекс будет вынут из формы на тарелку - полить сгущенным молоком и посыпать кокосовой стружкой... Вообще-то я хотела - сахарной пудрой и без сгущенки, но пудра кончилась, пришлось поливать тем, что осталось)))
[показать]