[700x525]
Перец болгарский — 1kг
Фарш мясной — 500г
отварного риса— 300г
Яйцо — 1 шт
Лук репчатый — 4 шт
Соус томатный — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт
Сахар-песок — 2 ч. л.
Соль
Перец
Помидор — 1 шт
Сметана — 0,5 стак.
Мука (для соуса) — 1 ст. л.

У перца отрезать верхушку, удалить семена.Лук мелко покрошить.Морковь натереть на мелкой терке.
лука обжарить на растительном масле,Добавить половину моркови, обжарить.Смешать фарш и рис.
Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.Перец наполнить фаршем.
для соуса:
обжарить на сливочном масле, после чего добавить соус томатный.Муку обжарить на сковородке до золотистого цвета, после чего развести горячей водой,соусом томатным, сахар, по вкусу соль, перец молотый и довести до кипения.
oставим на огонь, доводим до кипения и накрываем крышкой.
Тушим 40мин.



Аппетитно и вкусно! ))