Вот когда "нИзяяяя" , но очень хочеться, можно спечь вот такой тарт.
Потому что он ,ну просто жутко полезный : мука отрубная ..... вместо вредного сахара - мёд....ягоды.....а если при этом забыть , что заливка содержит сливки , то его можно есть без всякого чувства вины.........

[показать]

 

 

Для теста:
250 гр отрубной муки грубого помола,
1 яйцо + 1 желток,
щепотка соли,
100 гр жидкого мёда,
150 гр маргарина.

500 гр ежевики,
немного миндальных листиков.

Для заливки :
2 желтка,
2 ст ложки мёда,
200 мл сливок.

Замесить тесто , оно получаеться очень мягким , так как отруби впитывают влагу хуже чем мука мелкого помола.Тесто слегка припушить мукой , завернуть в плёнку и положить на 15 мин. в морозилку.

Духовку разогреть до 200°С.

Форму (диаметром 26 см ) смазать маргарином и припушить мукой.

Тесто выложить в форму и равномерно распеделить его в ней , одновременно формируя небольшие бортики.

Основу выпекать 10 мин при 200°С.

На слегка пропеченную основу выложить ягоды ,и смешав сливки,мёд и желтки, вылить эту смесь на них.Посыпать листиками миндаля.

Выпекать дальше 35-45 минут пи 180°С.

Хорош как горячий, так и холодный.