Рассольник

[показать]

[показать]

Для рассольника использовала :

1 . Позвоночник ,

7 . ребрышки грудки ,

8 . почки-печень.

Для бульона добавила пару тощих свинных рёбер. Вместе с мясом отварила 3 ст ложки перловки .

Готовое мясо отделила от косточек , выложила обратно в бульон с перловкой .Приправила натертым на мелкой тёрке солёным огурцом ( терпеть не могу , когда огурец из супа на зубах скрипит ) , парой ложек огуречного рассола и зелёным луком. Поперчила.

Всё - коротко и ясно.

почеи печен