Несомненно, в чрезмерных количествах алкоголь - яд для организма. В подобном случае его действие фатально для клеток разных органов, он нарушает практически все физиологические процессы в организме, перерождает ткани печени, почек, сердца, сосудов и т.д., что в итоге приводит к тяжелым заболеваниям. Наиболее быстрое и губительное действие спиртное оказывает на клетки головного мозга. Быстро доставленный потоком крови к головному мозгу, алкоголь проникает и разрушает нейроны. Алкоголь оказывает влияние и на кровеносные сосуды, несущие кровь к мозгу. Они резко расширяются, в результате чего насыщенная алкоголем кровь бурно приливает к мозгу, вызывая резкое возбуждение нервных центров. Отсюда и эйфория и развязность пьяного человека. Подобное состояние, впрочем, не долго: в коре больших полушарий головного мозга вслед за усиливающимся возбуждением наступает резкое ослабление процессов торможения. В итоге опьяневший человек теряет контроль над собой и критическое отношение к своему поведению. А утром – неотвратимое похмелье, как плата за превышение нормы. Тем не менее, алкоголь может быть полезен для человеческого организма, если только придерживаться правильных доз. К примеру, для организма полезны в малых количествах натуральные красные вина. Они оказывают общее положительное и укрепляющее воздействие на человеческий организм, обогащают полезными микроэлементами, витаминами и аминокислотами, препятствуют возникновению и развитию атеpосклеpоза. Глинтвейн — горячее красное столовое вино со специями и сахаром - полезен при простудных и хронических заболеваниях, таких как грипп, бронхит, воспаление легких и пp. Красные вина с большим содержанием дубильных веществ, напpимеp, «Кабеpне», «Совиньон», благодаря наличию дубильных веществ, оказывают укрепляющее и заживляющее действие на желудок, особенно пpи pубцах и язвах желудка. Они также выводят шлаки и токсины из организма человека, нормализуют обмен веществ, что полезно, в частности, при ожирении. Легкие белые и особенно шампанские вина способствуют поддержанию ослабленной сердечной деятельности. Список полезных свойств вина можно продолжать. Ни чуть не менее полезно для здоровья в разумных дозах и пиво. В нем содержится витамин В6, который снижает уровень белка гомоцистеина в крови, а это вещество увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащееся в пиве вещество из группы флавоноидов обладает мощным антиоксидантным действием. Антиоксиданты защищают от атеросклероза, рака, старения, воспалительных заболеваний, болезней Паркинсона и Альцгеймера. Даже ежедневное употребление небольших доз такого крепкого напитка, как водка, значительно снижает уровень холестерина, что положительно сказывается на людях с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Дело только в правильной дозе, которая принесет организму пользу, а не вред. В каких же количествах приемлемо спиртное для человеческого организма? По мнению ученых, ежедневно с пользой для здоровья мужчины могут употреблять до 20 г чистого алкоголя, а женщины – в два раза меньше. И тут абсолютно не важно, какой это напиток. Доза алкоголя, полезная для здоровья, может содержаться и в 100 г вина, бокале пива или 30 г водки. Таким образом, употребляя спиртное в подобных количествах, Вы смело можете провозгласить тост за здоровье.