Для Бориса Александровича Печкарёва
Печенье «Грибы»
Продукты:
Для теста -
1 ст. ложка сахарного песка
200 г маргарина
2 белка
2 стакана муки
Соды на кончике ножа
Для склеивания –
0,5стакана сахара
1 белок
Глазурь –
2 ст. ложки воды
2 ст. ложки какао
Обсыпка –
1 стол. ложка мака
Приготовление: 
Песок и маргарин растереть в однородную массу, затем влить белок, размешать, всыпать соду ещё раз размешать. Потом всыпать муку и замесить тесто. Муки к этим двум стаканам можно добавить ещё 2 столовые ложки. Тесто хорошо замесить и разделить на две части. Одну часть для шляпок раскатать и разрезать на 25 долек, каждую дольку закатать в ладошках шариком и сделать пальцем отверстие, но не сквозное (углубление).
Положить шляпки отверстием вниз на противень и выпекать минут 20 – 25, только чуть зарумянятся. Осторожно снять.
Затем: 2-ю часть закатываем и делим на 25 отрезков, разрезаем наискосок по диагонали. Кладём на противень и выпекаем. Когда готово приготовить раствор для склеивания – взбить сахар с белком. Далее соединяем ножки со шляпками вставляя узкий срез в углубление и склеиваем.
Приготовить глазурь – воду, сахар и какао поварить 2 – 4 минуты. Готовые грибы окрасить в этой глазури и обсыпать маком ножку/корешок.
