Борщ с грибами (польская кухня)

Для приготовления борща с грибами вам потребуется: 

50 г сушеных белых грибов
1 луковица
1 морковь
1 брюква
2 картофелины
10 красных свекл
3 ст. ложки растительного масла
½ стакана сметаны
лавровый лист
укроп
зелень петрушки
вода лучше очищенная или серебряная
Приготовление вегетарианского борща:

Грибы для борща  отварите, нашинкуйте, а полученный отвар процедите. Лук, морковь, брюкву и картофель нарезать мелкими кубиками. Свеклу нашинкуйте и обжарьте в масле. Ингредиенты соедините, добавьте лавровый лист и прокипятите. Сверху посыпьте рубленой зеленью, влейте немного свекольного сока, чтобы придать борщу более насыщенный цвет, положите сметану, масло, соль и подогрейте, не доводя до кипения. К столу блюдо подавайте со сметаной.