Стали меня спрашивать и чем же таким волшебным я подкармливаю мужа, что он такой счастливый? Начинаю потихоньку делиться. Конечно все рецепты придуманы не мной, но я их немного деформирую.
На выходные я пекла мужу домашний хлеб, он вкуснее покупного и значительно удобнее.
Ставим дрожжи быстрого приготовления с ложечкой сахара и тёплой водичкой пока они не взойдут как следует. В это время трём начинку - сыр, ветчина, чесночёк, всё что в голову придёт и будет вкусно.
Замешиваем тесто: мука (2 стакана) + дрожжи + соль + ст. ложку сухого молока + перец + специи + начинка + сушеные овощи (помидоры, укроп, ...). Даём всему этому хорошенько взайти (1 час), перекладываем в форму и ждём часик чтоб оно ещё раз взошло. А затем в печку! Аппетитно! А запах! Весь подъезд облизывался.
В воскресенье, чтобы моему солнышку было с чем пить чай на неделе сделала пирожки с рыбкой. Рыбку (филе замороженное) на сковородочку, закидываем порезанной картошечкой и закрываем крышку. Подсолить не забываем. Пока всё это дело томится раскатываем слоеное тесто и делаем соус - яйцо, сыр, майонез, специи, перчик, молочко. Когда рыбка и картошка готова, сливаем воду, чуток мнём всё это вилкой и добавляем соус. Дайте всей этой красоте чуток потомиться на огне, тщательно перемешайте. А теперь лепим! Занимает совсем мало времени, а муж дико доволен.
Ещё одно из моих развлечений это маффины. С сыром и ветчиной, с ягодками, с шоколадом и черносливом... В общем что за хотите то и получите. Времени - 20 минут, а удовольствия - море.
Особой любовью пользуются сырные! Трём сыр и ветчину, яйцо с солью, специями и перцем слегка взбиваем, добавляем 100 грамм масла, пол пакетика разрыхлителя, 200 грамм молока. Ну и муки. Добавляем начинку и всё хорошенько перемешиваем. Получаем консистенцию сметаны. Заливаем в силиконовые формочки на 2/3 и в печку на 20-25 минут. Эту красоту мы готовы есть хоть каждый день.
Ну что ж. А теперь о сегодняшнем ужине. Запеканка с сердечком. Поджариваем лучок с морковочкой, отдельно подтушиваем мелко нарезанные куриные сердечки, слегка приварить картошку, нарезанную кругляшками. А теперь всё в форму - нижний слой из картошки, дальше сердечки, затем овощи, выдавить сверху чуток чесночка, (можно положить кукурузу с ней очень вкусно) сверху помидорку, нарезанную круглишками, и засыпать всё тёртым сыром. Ну и в духовку минут на 20. Объедайтесь на здоровье!