Сегодня я расскажу про Египетский базар или про рынок специй в Стамбуле.

Находится он в старом городе, практически напротив Галатского моста. Само здание очень старое: он построен в 1660 году.

Посетить его стоит. Во-первых, считается, что там практичней всего покупать сладости (но я с этим поспорю, т.к. в лавках-кофейнях цены не выше, и там также торгуются и дают скидки), во-вторых, там полно всяких специй (не обольщайтесь, это не Индия, но в целом специи неплохие), в-третьих, там можно всего напробоваться, а это весьма забавный аттракцион.

Сразу хочу предупредить: если что-то покупаете, не сводите глаз с продавца. Обвесят, обсчитают запросто, несмотря на то, что там принимают и пластиковые карты к оплате, и в доброй половине лавочек запаковывают все в вакуумную упаковку. Будьте бдительны. Не бойтесь кого-то этим обидеть. У них свой бизнес, у вас – свой.

Но в целом продавцы вполне приветливы.
Обязательно попробуйте турецкие оливки и маслины. Сортов очень много, и они вкусные.

[531x800]
Посмотреть на Яндекс.Фотках


Отдельная тема – колбасы. Тут вам их и нарежут, как попросите, и упакуют. Попробовать можно далеко не везде, и не все сорта.

[800x531]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Все очень красиво выглядит, очень трудно сдержаться от безрассудных покупок:

[531x800]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Еще раз предупреждаю: будьте бдительны. За вещами следите, это все-таки базар, многолюдный, со всеми вытекающими последствиями.

Например, со мной произошел неприятный инцидент. Я ходила с фотоаппаратом на шее, что-то фотографировала, чем-то интересовалась. Подошла к очередному магазинчику, спросила, как называется то, что у него там подвешено к потолку (то ли орехи какие, то ли специи были). Он вместо обычных для ситуации объяснений и попыток мне что-то впарить, начал говорить, что фото платное. Я его не фотографировала, и повторила вопрос, что у него там висит. Вместо ответа он на меня набросился и приложил к объективу ключ, как от домофона. К счастью для него, объектив был под фильтром и не пострадал, иначе бы все закончилось вызовом полиции и дракой.

[800x531]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Повсюду развешаны сушеные перцы, баклажаны, неведомые специи и какие-то орехи.

[531x800]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Сушеные помидоры – это моя большая слабость. Хотя на вид они какие-то странные, не как в Италии. Но я себе все равно купила приличный пакетик, и скоро буду делать.

[800x531]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Черное – это баклажаны.

[800x531]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Чурчхелла. Вот эта, что на фото, только хорошо выглядит. На вкус – почти пластиковая. Надо покупать темную и которая потолще. Но все равно она ни в какое сравнение не идет с той, что делают в Грузии.

[531x800]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Сладости пробуйте обязательно все. Например, те, что на картинке, выглядят бесподобно, но на вкус – ничего особенного. А бывают такие невзрачные, но очень вкусные. Обязательно поинтересуйтесь, какие из них натуральные, т.к. бывает что-то с медом, а что-то - одна химия. Продавцу по большому счету все равно, что вам продавать, и ему даже будет приятно, что вы хоть что-то в сладостях понимаете. Поэтому он скорее всего совершенно честно вам порекомендует, что хорошее, а что – не очень, т.к. красивую фигню он скорее всего найдет кому продать.

[800x531]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Черная икра на рынке явно не является дефицитом. Я не приценивалась.

[531x800]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Зато примерялась к этой рыбе. Она больше моего роста, и вообще длиной в весь магазин. Только не понятно, она продается или для красоты висит.

А еще очень много натуральных мочалок. Но я как-то равнодушна к таким вещам.

[800x531]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Вернемся к колбасам. Вот эти длинные палки – бастурма. От армянской отличается. Больше напоминает варено-копченую, менее сухая, легче жуется. Попробовать обязательно стоит. Вкусная. Держите себя в руках.

[800x531]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

А это сыр. Сантиметров 50 в диаметре. Вообще сыров довольно много. Все вкусные. Совершенно разные. Часть очень напоминает те, что делают на Кавказе (хотела сказать у нас на Кавказе, но кто-то лишил нас этих прекрасных братских республик. Эх, заберите Чечню, верните нам Грузию, Армению и Азербайджан!!!)

[800x531]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Сладости у всех примерно одинаковые. Полагаю, они производятся примерно в одном месте и производство это весьма велико. Поэтому надо выбрать для начала продавца. Мы приобрели совершенно по чуть-чуть у разных продавцов, посмотрели, кто как работает, и выбрали того, кто меньше жульничает.

Вот этот, хоть и колоритен, но попытался нас обвесить. Неприятный тип:

[800x531]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Собственно, в тот день на Египетском базаре у нас силы и кончились, т.к. в этот день мы проходили больше 8 часов, ни разу не присев.

В целом базар понравился. Всем рекомендую, и еще раз напоминаю: будьте бдительны. И выбирайте только то, что действительно вам нужно. Например, сладости – это всегда хорошо. Но вот турецкий чай – это не очень интересно. В России продаются чаи гораздо более высокого качества. Ну и уж покупать растворимые порошки неведомого состава, которые они почему-то именуют тоже чаем – глупо. При этом там есть множество интересных травок, которые можно купить только в Турции. Поинтересуйтесь перед покупкой способом их использования, и вперед!

[531x800]
Посмотреть на Яндекс.Фотках