Это цитата сообщения AntoninaE Оригинальное сообщение
Без заголовка
Вместе с Домом советов, мы уже поняли, как легко готовить и первыеи вторые блюда в мультиварке. И все это только в одной кастрюльке. А теперь мы еще в этой чудо-кастрюльке будем выпекать сладкие пироги. И они тоже получаются очень вкусными и нежными. Большой плюс выпекать пироги в мультиварке – они у вас никогда не подгорят, никогда! По истечению времени мультиваркасама отключается и переходит в режим подогрева, но от этого они не подгорят, сколько бы ни простоял там пирог.
Единственным минусом – но это на мой взгляд – выпечка в мультиварке не румянится сверху, а только те стороны теста, которые прилегают к самой кастрюльке. Поэтому, пирог можно перевернуть в мультиварке и оставить так минут на 10. Но обычно, когда пирог вынимают, переворачивают кастрюльку вверх дном, чтобы он выпал на тарелку и так оставляют, так что дно пирога получается румяной макушкой.Сверху посыпают сахарной пудрой.
Совет для любого рецепта: не вынимайте сразу пироги из мультиварки, дайте им возможность постоять в режиме подогрева еще минут 10-15.
Шарлотка в мультиварке
Ингредиенты:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
3-4 зеленых яблока
Щепотка соли
1 чайная ложка соды на уксусе
Рецепт приготовления:
Сначала взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли в густую пену. Затем добавляем ванильный сахар, муку, соду, гашеную уксусом. Перемешиваем немного ложкой, чтобы при взбивании миксером мука не разлетелась, а затем опять взбиваем миксером до образования однородной массы. Оставляем наше тесто отдохнуть и за это время чистим и нарезаем яблоки на дольки.
Кастрюльку для мультиварки смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. На дно кастрюльки выкладываем яблоки, а затем сверху льем тесто. Выставляем режим «Выпечка» - это 1 час.
Готовому пирогу даем остыть, и потом посыпаем сахарной пудрой.
Пирог с вареньем в мультиварке
Ингредиенты:
[показать]
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
0,5 стакана сахара
180 граммзамерзшего маргарина для выпечки
Щепотка соли
Варенье или джем (около 6 столовых ложек)
Рецепт приготовления:
Разрыхлитель смешиваем с мукой и сахаром. Трем на терку маргарин. А теперь руками тщательно все вымешиваем, получается крошка песочного теста. Все слепливаем руками и формируем шар. Кастрюлю для мультиварки смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем 2/3 теста на дно, руками разравниваем, нижний слой должен быть плотный, чтобы варенье не протекло. Затем варенье и оставшуюся часть теста. Включаем режим «Выпечка» на 1 час.
Творожная запеканка в мультиварке
Эта творожная запеканка в мультиварке получается неимоверно вкусной, по консистенции – очень нежная. Её уплетают за обе щеки даже те, кто не любят творог.
Ингредиенты:
5 яиц
600 граммнжирного творога
3/4 стакана сахара
5 столовых ложек манки
0,5 стакана изюма, можно с курагой
Рецепт приготовления:
С этим блюдом придется немного повозиться, но оно того стоит, уж поверьте.
Яйца должны быть охлажденными. Отделяем белки от желтков и мисочку с белками сразу отправляем в холодильник, ими займемся в последнюю очередь. Взбиваем желтки с сахаром миксером. Творог взбиваем блендером или трем через сито, творог должен получится нежным и без крупинок, как творожная паста. Соединяем желтки и творог, взбиваем их миксером. Затем добавляем распаренный изюм и манку, перемешиваем ложкой.
Возвращаемся к белкам. Взбиваем их миксером, постепенно увеличивая скорость. Взбиваем их до тех пор, пока они не превратятся в густую крепкую пену. Аккуратно вводим белки в нашу творожную массу, очень аккуратно перемешиваем их ложкой, не делать резких движений и не взбивать ничего. Кастрюльку для мультиварки смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой. Выливаем туда нашу творожную массу и ставим режим «Выпечка» на 1 час.
[показать] [показать] [показать]
Готовую и остывшую творожную запеканку посыпаем сахарной пудрой.
Шоколадный бисквит в мультиварке
Абсолютно любой рецепт пирога подходит для мультиварки. И конечно же, неизменный бисквит тоже можно испечь в мультиварке.
Ингредиенты:
5 яиц
1 стакан сахара
100 граммшоколада
2 столовые ложки молока
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
Рецепт приготовления:
В черпачок наливаем 2 столовые ложки молока и кладем шоколад, поломанный на кусочки, ставим на плиту, шоколад должен растопиться. Пока шоколад остывает, отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром в пену, пока они не станут белыми. Добавляем растопленный шоколад, перемешиваем. теперь добавляем муку и разрыхлитель, сначала аккуратно перемешиваем муку с разрыхлителем, а уже потом с желтками. В последнюю очередь взбиваем белки и аккуратно их соединяем с тестом, перемешивая ложкой. Кастрюльку для мультиварки смазываем маслом, посыпаем манкой или панировочными сухарями и выливаем тесто. Включаем режим «Выпечка». Готовый бисквитный корж получается очень толстым, поэтому его можно разрезать вдоль на 2 части, пропитать сиропом и намазать любым кремом, украсить орешками.
Карамельный пирог без яиц в мультиварке
Ингредиенты: [показать]
100 граммсахара
100 мл горячей воды
50 мл растительного масла
50 граммдомашнего йогурта
200 грамммуки
3 чайных ложки разрыхлителя
Рецепт приготовления:
Сначала нужно расплавить сахар, его кладем в кастрюлю и ставим на медленный огонь, постоянно помешивать. Когда сахар потемнеет, вливаем горячую воду и еще держим на огне, пока сахар полностью растворится в воде. Выключаем печку и оставляем остывать. Затем добавляем туда йогурт и подсолнечное масло, все перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем сначала муку с разрыхлителем, а затем с общей массой до однородного состояния. Кастрюльку для мультиварки смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями и выливаем тесто.
Включаем режим «Выпечка». Готовый корж разрезаем вдоль на 2 части и смазываем любым кремом, можно воспользоваться быстрым вариантом и сделать крем из вареной сгущенки со сливочным маслом или со сметаной.
Пирог с капустой в мультиварке
Пироги бывают не только с вареньем, но и с капустой. И очень многие любят такие закусочные пироги.
Ингредиенты: [показать]
Тесто:
3 яйца
4 столовые ложки сметаны
4 столовые ложки майонеза
6 столовых ложек муки
Щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
Начинка:
0,5 кгбелокочанной капусты
1 луковица
2 яйца
2 столовые ложки растительного масла
Рецепт приготовления:
Готовим тесто: взбиваем яйца до образования пены, затем добавляем все остальные продукты и взбиваем миксером до образования однородной массы.
Готовим начинку: капусту мелко шинкуем, солим и мнем руками, лук нарезаем мелкими кубиками, яйца отварить в крутую и нарезать кубиками. Начинку для пирога предварительно нужно немного протушить. Для этого включаем режим «Выпечка», наливаем растительное масло, ждем пару минут, пока масло нагреется, кладем лук и обжариваем, через 5 минут кладем капусту и обжариваем еще 15 минут, 2 раза перемешать. Теперь капусту вынимаем и добавляем к неё вареные яйца, перемешиваем. Заливаем 2/3 теста, кладем сверху капустную начинку и заливаем сверху оставшуюся часть теста. Включаем мультиварку в режиме «Выпечка».
Дом советов надеется, что наша подборка рецептов для мультиварки вам очень понравится и вы поймете, как легко готовить в мультиварке и сколько времени вы можете сэкономить дл себя и семьи.
Приятного аппетита!