Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Предвижу, конечно, возражения. Дескать - настоящее грузинское лобио из красной фасоли готовится.. Ну не было у меня красной. Белая была. Это я обычно отвариваю фасоль заранее, потом по кулечкам и в морозилку, когда в борщ, когда суп фасолевый, а когда - с грибами. Ну и лобио. Обязательно. Утешаю себя тем, что вообще "лобио" по-грузински это и есть фасоль. Так что не очень придирайтесь))) [показать] Продукты. 3 стакана отвареной фасоли(желательно красной) 2 крупные помидорины 70 г. растительного масла 1 крупная луковица 1 острый перец 3-4 зубчика чеснока Пучок кинзы Горсть чищенных грецких орехов 1 ст.ложка хмели-сунели 2-3 ст.ложки ткемали(но если нет - лимонный сок - по вкусу) Фасоль заранее отварить. [показать] Лук нарезать кубиком и хорошо обжарить в растительном масле [показать] Помидоры вымыть и натереть на крупной терке [показать] Перец мелко нарезать [показать] Помидоры, перец и хмели-сунели добавить в жаренный лук, хорошо перемешать, посолить и потушить минут десять на среднем огне. [показать] Грецкий орех измельчить, но не сильно, достаточно скалкой прокатать. Чеснок и кинзу мелко нарезать. [показать] В сковородку с тушеными овощами добавить фасоль, зелень, чеснок, орехи, ткемали. Но у меня и ткемали в этот раз не было, так что я двумя ложечками лимонного сока обошлась. [показать] Ничуть не испортила вкус. Даже с мясом ничего не буду готовить. Нам и фасоли на сегодня, на ужин хватит. [показать] Попробуйте и вы. Очень вкусно. Приятного аппетита!