Для изготовления зеленых фигурных "листиков" можно использовать огурец или цуккини.

[500x375]

[520x197]

[400x296]

Шаг 1. Для получения красивой формы "листочка", S-образно отрезаем от огурца удлиненный нетолстый ломтик, как указано на фото.

[400x143]

Вид отрезанного ломтика с другой стороны

[400x148]

Шаг 2. Делаем два неглубоких продольных выреза, как указано на фото.

[400x157]

Шаг 3. Начиная от продольных вырезов, делаем вырезы поперечные - сначала с одной стороны, затем - с другой.

[400x193]

Шаг 4. Делаем декоративные вырезы по краю "листочка".
Вид готового "листочка" показан на фото в заголовке (размер на фото увеличен вдвое).
Готовим несколько листочков разных размеров.
Затем замачиваем их на 5-10 минут в холодной воде.
Храним в холодильнике завернутыми во влажную салфетку и помещенными в полиэтиленовый пакет.
Используем для украшения различных блюд или для гарнира.