Цветок из репчатого лука (для украшения блюд)
09-07-2009 14:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
1. Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.
2. Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере - на 2 слоя).
3. Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие.
4. Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.
5. Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.
6. Далее помещаем "цветок" в горячую воду на 10-15 секунд.
7. Затем помещаем в уксусный маринад из воды, уксуса и сахара (уксус и сахар по вкусу) на 10 минут или более для получения нужного вкуса.
При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель (см. предыдущий рецепт).
При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель (см. предыдущий рецепт).
Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо.
Комментарии (41):
вперёд»
Интересно, просто и красиво!!!
интересно если в горячую воду ещё и свеклы натёртой добавить..........
Джоли_Анджелина
10-07-2009-07:26
удалить
неожиданно красиво!
Если "лепестки" сделать уже,2-3 мм и не совсем их отгибать,то получится хризантема....причём её тоже можно окрасить.
Wella_Wella
10-07-2009-08:13
удалить
Легко и просто! Спасибо! Забрала...
Лукоморская_Кошка
10-07-2009-08:57
удалить
Как классно!!! Я всегда думала: как делаются такие украшения?
Пожалуйста, расскажите ещё о чём-нибудь таком...
Мне очень понравилось!
Очень красиво! Беру к себе! Спасибо, дорогая!
Спасибо! Впечатлило! Попробовала, без навыка сложновато, но все-равно получилось красиво)))
От сердца и почек дарю вам цвяточик
Ответ на комментарий lara_s #
наверное, будет еще лучше выглядеть
Ответ на комментарий Лукоморская_Кошка #
обязательно напишу и поделюсь
Ответ на комментарий Ева-Елена #
ай до молодца, пробуй, получится еще лучше
Супер!! Спасибо!! Забираю
I_like_the_smell_of_rain
10-07-2009-13:15
удалить
офигеть как красиво!
очень красиво...оригинально смотрится
Tatiana_pirogova
10-07-2009-14:12
удалить
Spasibo za sovet!!
Школьникова_Татьяна
10-07-2009-14:15
удалить
Красиво очень. Большое спасибо за пост!
Metal-Belko
10-07-2009-14:25
удалить
о! как раз искал:) блин :) над вспомнить свою прошлую профессию:))))
Adrienna_L
10-07-2009-18:34
удалить
здорово надо попробывать) а то все как то однообразно) тока краситель где взять? наверное он оч вреден(
Scarlett_1
10-07-2009-20:33
удалить
Красиво! Жалко есть будет
Skitalez46
11-07-2009-09:22
удалить
Истину говорит поговорка " Век живи и век учись" и все равно всего знать не будешь. Спасибо за представленный урок.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Цветок из репчатого лука (для украшения блюд) | ЖЕНА - Дневник Энжи |
Лента друзей ЖЕНА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»