Картофельный пирог с креветками

Что нам понадобится: картофель – 400 г, сыр – 200 г, креветки (любые) – 100 г, шампиньоны – 100 г, лук-порей (или репчатый) – 1 веточка, зелень для украшения – базилик, кинза.

Нарезать креветки, лук и шампиньоны. Обжарить 5-7 минут. Нужно сказать, что подойдут любые грибы, мясной фарш, овощи. Смело экспериментируйте. Ведь вам нужно удивить гостей!

Чистим картошку, трем на крупной терке. Сыр (лучше острых сортов) натираем отдельно.

В глубокую сковороду выкладываем слой картошки, толщиной где-то 1-1,5 см, сверху – сыр, потом начинка из грибов и креветок, слои можно повторить несколько раз. Приминаем лопаткой, обжариваем минут 5-8 на одной стороне, затем на другой.

Легко, быстро, удобно, и никакого домомучительства!

Пирог получается рассыпчатый, поэтому, перевернув его, промазываем верх майонезом, сметаной или соусом. А сверху украшаем зеленью. Пикантно, вкусно, сытно!

Шарики «ноки» (итальянский шедевр)

Представьте себе, в Италии картошку тоже уважают. Смешиваем пюре с мукой (1:1), на глазок, добавим пармезан и яйцо, тесто должно получиться крутое, разрезаем на кусочки – и в подсоленную кипящую воду. Ну а потом аккуратно достаем шумовочкой, подаем с соусом или с набором соусов – кто какие предпочитает!

Гратин (французское блюдо для гурманов)

Очень тонкие ломтики картофеля (лучше использовать шинковку на терке) выкладываем в высокий противень, перекладываем луком, чесноком, зеленью по собственному усмотрению. Заливаем жирными сливками, сверху кусочек сливочного масла – и в разогретую духовку на час-полтора. Блюдо может подгореть, поэтому через минут 15 форму лучше закрыть фольгой.

Испанские пираты искали в Америке золото, а нашли картошку. Так выпьем за это! Из картофеля можно приготовить более 500 блюд разной степени сложности!