потуши с чесноком и в сметане

держи рецепты:
http://www.moldovenii.md/ru/section/41/content/737
http://www.moldovenii.md/ru/section/41/content/221
http://www.moldovenii.md/ru/section/41/content/220

эх, Кель опередила) можно без чеснока, тоже вкусно. сметана вполне сойдет и 15 %

Я люблю котлетки из молотой печени с морковкой и специями)

можно сделать салат, довольно сытный:
обжаренная печень, маринованные грибы, зелень.
дальше можно варьировать: в теплый вариант еще обжаренные колечки лука, в холодный - немножко корнишонов маринованных для оттенка. и совсем чуть-чуть майонеза или белого соуса для заправки.

Печёночный торт)))
Берём полкило печени, несколько картофелин, пару чесночин, пару морковок небольших, одна средняя луковица - всё это превращаем в фарш.
Далее, 2 яйца разбиваем в фарш, закидываем 100-150 г. муки, перемешиваем. Добавляем соль-перец-травки (я беру прованские и кайенский красный перец), перемешиваем.
Делим "тесто" на 2 части. Заливаем первую часть в форму, ставим выпекаться как бисквитное тесто - 180 градусов 30 минут.
Пока "коржик" готовится - берём малосольные (или маринованные огурчики) мелко режем. Берём майонез или соус из магазина (вкуснее всего чесночный), и взбиваем в блендере в крем. Часть малосольных огурчиков оставляем - это пойдёт отдельно.
Вытаскиваем корж, сверху, пока горячий - покрываем кремом, выпекаем вторую часть коржа.
Вытаскиваем второй корж, кладём на первый с кремом - и выкладываем вторую часть крема и украшаем огурчиками.)
Подавать с хлебушком или картошечкой)

а я паштет обожаю, вкусно и полезно) Если надо - рецепт напишу)

Keterra, и я очень люблю! Напиши, пожалуйста! :)

Ворожея_из_Тьмы, о-о, спасибо. Как раз можно на ДР сделать! :)

Пятнистый_Щасвирнус, спасибо! :)) Очень актуально будет сейчас :)) А то я все голову ломала, что придумать на ДР мужа и на свое :)

Ведьма_Кель, спасибо! Сметанка как раз есть :))

Inari_Foxy, спасибо!! Моя коллекция рецептов стремительно пополняется! :)

Хильда_Айзеншильд, а рецептик можно? Котлетки и я люблю :)

Dalharil_del_Veldrin, спасибо большое! :))

Нам нарвится Княгиня Печенева. Слоями картошка, морковь лук печень обжаренные, залить сметаной, ну соль перец перед этим и в духовку минут на 30-40

La_ven_der, а печень перекрученная? :)

Ответ на комментарий irreelaa # irreelaa, вот навскидку, как мама сказала - печень говяжья (1 кг вроде), морковь, лук репчатый, чеснок, хлеб белый, в молоке размоченный, соль, специи по вкусу, яйцо - печень перемалывается на мясорубке, остальное нарезается, трётся, разбивается (яйцо) и всё это смешивается, из этой массы делаются котлетки. Вку-усные)

Ответ на комментарий irreelaa # Нет, просто кусочками нарезанная.

Ответ на комментарий Lynx_Rufus # Да, паштет очень хороший вариант, мы его обожаем. Стоит поробовать, не в этот раз, так в другой непременно рекомендую тоже)

La_ven_der, поняла, спасибо большое :))

Хильда_Айзеншильд, спасибо! Запишу себе в тетрадку :))

irreelaa, Хм, мне не нравится печень, как впрочем и почки, и желудки. Не ем. Впрочем, есть же пирожки с печенью - недавно сестра приносила, но я отказался.
Делаются так же как с мясом, через мясорубку, и в тесто дрожжевое.

Ответ на комментарий irreelaa # irreelaa, поделишься впечатлениями, если приготовишь?)

С днем рожденья! Ксенечка! Счастья! Любви! И пусть госпожа Удача навсегда запомнит адрес твой квартиры!
[700x409]