Вы, наверное, заметили, какое внимание мы уделяем искусству сервировки? Японская кухня в этом плане разительно отличается от европейской. Есть предположения, что изящество и красота оформления с древних времен восполняли у японцев скромный набор продуктов. Однако и сегодня, когда спектр ингредиентов значительно расширился, японскую кухню называют «игрушкой для взрослых». Японцы буквально «едят» глазами, уделяя большое внимание оформлению. Поэтому часто еда подается в таком виде, что сложно сразу понять, какие части съедобны, а какие – для декора. Чаще всего ничего на столе не угрожает здоровью, так как украшения для блюд делаются из овощей, фруктов, трав или цветов.

[700x466]

Источник: http://vk.com/wall-35929257_2370