• Авторизация


Всё привычно... 25-08-2023 13:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Всё привычно до каждого шага:
Утром в "русский" идём магазин.
Сыр, да феты кусочек купили.
Теста взяли пакет не один))

Молока взяли пару бутылок.
На работу еду купил сын.
Отказался он там от обедов.
Получилось, что и не один.

Тесто "Фило" купила впервые.
Пирожков захотелось напечь.
В интернет я залезла сначала.
Подсмотрела, о том веду речь.

Яблоки, да и сливы - начинка.
Да корицу с песком намешала.
Пирожочки хрустящие вышли.
То, что вкусные, это я знала.

Что, до завтра, они затвердеют,
Это ясно и сразу мне было.
Сын сказал: "Ерунда, разберёмся!
Ведь сейчас это вкусно, красиво!"

Кто нибудь, с этим тестом работал?
Посоветуйте, в чём виновата?
Пирожки мы съедим, это точно.
Они чудные вышли, девчата))

Вот и всё, сынок стиркой занялся.
До обеда ведь времени много.
Пирожки с молочком мы поели.
Не стерпели! И, что в том плохого?

На обед чищенная картошка.
Ждёт, пока соберусь её жарить.
Но сначала закончу я постик.
То важней, ни к чему мне лукавить.


пирожки из теста Фило (700x630, 199Kb)
Пирожки из теста "Фило".
огненое дерево (385x700, 192Kb)
Огненное дерево:
цветы огненного дерева (637x700, 339Kb)
ствол (700x688, 278Kb)
Ствол одного из "Огненных деревьев".
лимоны (504x700, 242Kb)
Лимоны.
апельсины (617x700, 266Kb)
Помело.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (16):
В инете сказано что это пресное, вытяжное тесто.
Тяпочка 25-08-2023-14:21 удалить
Морозова_Ляля,
Спасибо, моя дорога, хотя это ни о чём мне не говорит)) Я, только в последнее время, стала покупать готовое, раньше, всё сама замешивала. Правда, всего два вида: песочное и дрожжевое.
А из этого теста, может быть "штрудель" бы получился? Не знаю))
HRH_Allexa 25-08-2023-15:01 удалить
Тесто фило это обыкновенное слоеное тесто. Я обычно тоже из него пирожки делаю. С яблоком, сыром, бананом и шоколадом, подходит любая начинка. Чтобы хранились хорошо положить в пакет и в холодильник. Так тесто не высохнет и не будет крошиться. Потом хоть холодные, хоть подогретые очень вкусно :). Вы молодец! И фотографии красивые и пирожки успели испечь :)
Грета_60 25-08-2023-16:02 удалить
Сонечка, очень симпатичные пирожки получились! Я не знаю такое тесто, поэтому почитаю, что тебе советуют, может и мне когда пригодится!)
Тяпочка 25-08-2023-16:33 удалить
HRH_Allexa,
Спасибо за добрые слова)) Уже вечер, и пирожки, что я ещё тёплыми накрыла полотенцем и впихнула в пакет, действительно стали мягкими. На завтра ещё пять штучек осталось. Тесто "фило" состоит из тончайших слоёв. На пирожок уходит два слоя. А слоёное тесто, если я не ошибаюсь, одним куском продаётся.
Тяпочка 25-08-2023-16:39 удалить
Грета_60,
Леночка, мы только дома прочитали, что за тесто купили)) Как обычно. Освободила от пакета, а там тончайшие листики... На пирожок надо взять два листика, разрезать посредине, получается два пирожка. Из пакета получилось 12 - ть штук.
Ничего себе! Я и не знала о таком тесте.
Тяпочка 25-08-2023-18:44 удалить
НК_Белые_кроссовки,
Давно, как - то, я слышала об этом тесте. Но не покупала, и какое оно на вид, не знала. Думаю, и у вас оно продаётся. Может быть, пахлаву из него делают?
Лилёша 25-08-2023-20:03 удалить
Тяпочка, Сонечка, с фило работала, очень нежное тесто. То, что 1 слой теста это 2 листика фило ты уже разобралась, пока делаешь первый слой остальное тесто нужно прикрывать, чтобы не заветривалось. А пахлава из него замечательная получается и штрудель, настоящий с сухим вишневым вареньем просто объедение!
Тяпочка, буду обращать внимание в магазинах и спрошу наших хозяек про него.
HRH_Allexa 26-08-2023-03:51 удалить
Ответ на комментарий Тяпочка # Да, тесто фило состоит из тончайших листиков теста. По-гречески фило это листик. Этот тип слоёного теста они готовят с очень малым содержанием масла. Из них делается знаменитая греческая спанакопита, вид вертуты с сырной начинкой. Или баклава/пахлава (börek) со сладкой начинкой. Сама начинка очень калорийная, поэтому придумали такой вид слоёного теста. Некоторые хозяйки промазывают дополнительно каждый листик растопленным маслом. Но это долго и очень калорийно.
Тяпочка 26-08-2023-10:46 удалить
Лилёша,
Лиличка, спасибо! Я так и готовила, остальное тесто влажным полотенцем прикрыла, пока лепила пирожки. И я вспомнила, что по телевизору, из тончайшего теста, штрудель и пекли. Но, больше его покупать не буду. Попробовали и хватит!!
Тяпочка 26-08-2023-10:47 удалить
НК_Белые_кроссовки,
Спрашивай, Наташенька, местные уж точно про это тесто знают.
Тяпочка 26-08-2023-10:52 удалить
HRH_Allexa,
Спасибо! Как делают вертуту, видела по телевизору. Кстати, я готовила из двух листиков, и только верхний смазывала маслом. В результате, нижний слой и получился жестковатый. Решила, больше с этим тестом не связываться)) Что касается пахлавы, так я её очень люблю. Покупаем иногда. Но самую вкусную пахлаву готовят арабы. Несколько раз удалось попробовать. Она нежнее нашей, израильской.
Вкусно на вид получилось!!!
Тяпочка 28-08-2023-10:28 удалить
ВЕРА_димдим,
Действительно, Верочка, вкусно получилось, особенно, на второй день.


Комментарии (16): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Всё привычно... | Тяпочка - Дневник Тяпочка | Лента друзей Тяпочка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»