Сделай как-нибудь торт из печени)))
Печень пережарить с луком и перекрутить. Блины немного толще налистников (нижний можно потолще). Блин, фарш, майонез или сметана и т.д...

О_себе_-_Молчу,
Спасибо, Ирочка, как нибудь попробую. Но это на выходные можно сделать, как отдельное блюдо. Вообще - то, спрошу: захочет ли ещё сынуля)) Но уже представила, должно быть вкусно))

Душевно!)

ValentinKa-I,
Спасибо, моя дорогая!!

О_себе_-_Молчу,
Как я и думала, не захотел(( А для себя не получится. Я когда покупаю мясо, печень, разрезаю на порциям. На один - два раза готовки.

Очень нежно и душевно!

Ответ на комментарий Тяпочка # Ну, конечно, кусочками. Ты же его сначала поджариваешь, потом перемалываешь в фарш. Есть много видов тортиков из печени, но этот самый простой и мне нравится. Сонечка, ты же можешь себе взять кусочек жареной печени, мелко нарезать, добавить жареный лук и завернуть в налистник. Макать в сметану или майонез. Вкус, конечно, не тот, но всё-таки. И с майонезом мне намного вкуснее))

Тяпочка, сын просто не пробовал такое. Я тоже сначала отнекивалась, пока не попробовала :)

Прелестный пост, милая!
Чувственно...душевно!Оптимизма,радости,приятного окружения!!!

Тяпочка, мы в Москве делаем из печени паштет или котлеты, по-другому никто не ест.

О_себе_-_Молчу,
Обычно мы покупаем индюшачью печень. На этот раз брали говяжью.
Сейчас замучилась с ней, столько жил, что если всё вырезать, есть будет нечего. Сколько смогла, убрала, остальное кефиром залила для мягкости. Куплю нормальную печень и на выходных приготовлю: ему одно, мне другое. Из этой не получится. Помню, что моя мама варила печень и натирала на тёрке с майонезом, вкусно было.

О_себе_-_Молчу,
Сын ничего нового не любит вообще, хотя меня обвиняет в том, что я готовлю одно и тоже.

Алла_Студентова,
Аллочка, и тебе прекрасного дня, и вообще, удачной недели!!

НК_Белые_кроссовки,
Паштет я тоже готовлю. Но сама люблю просто жаренную в муке, да с лучком, печёнку. Котлет из неё ни разу не ела, и не пробовала даже. Готовила, в Питере, семислойный салат с печенью. Помню, что вкусно, но слои уже не вспомнить, наверное... Печень, грибы, яйца, (отдельно желтки и белки), курятина... Может быть, картошка? не помню.

Ответ на комментарий Тяпочка #

Исходное сообщение Тяпочка Сын ничего нового не любит вообще, хотя меня обвиняет в том, что я готовлю одно и тоже.

))))))))))))))))))))

Тяпочка, мы такие сложные блюда не готовили, я и не пробовала нигде, но представляю, как это аппетитно.
Котлеты из печени хороши тем, что их жаришь минут пять и печеночный вкус не ярко выраженный.

Тяпочка, вот семислойный салат с печенью - это почти торт. Рецептов таких тортиков - море!

НК_Белые_кроссовки,
Раньше праздники в Питере отмечали, народу много собиралось: мои тётушки и дядюшки, да и мамины тоже, которые уже одинокими были.
Вот и готовила кучу разных салатов.
Кроме горячего.
Про котлетки я поняла, но если просто жарить, это быстрее получается.
В прошлом году мы ездили в Эйлат, и там в ресторане заказали не помню, как называется блюдо: мясо кусочками, а на нём нежнейшие куски печени, которые во рту таяли просто:

НК_Белые_кроссовки,
Улетел комментарий без снимка еды:

О_себе_-_Молчу,
Ирочка, но этот салат без блинов. Их множество, понимаю. Тем более сейчас, когда есть интернет.

Тяпочка, Сонечка,какой у тебя замечательный внучек,такой красивый!!И фоточки получились прикольные - рядом с кукольной бабкой ёжкой..
Фотки нашей молодости дают нам очень нежные и тёплые воспоминания!Они для нас всегда в цене!

ПА печень говяжья годится на запеканку из печени,если в шеоле давали печёнку- она вся шла в отходы.а если запеканку- дети стояли в очередь за добавкой.Рецепта я не знаю,она была см 2 высотой с блестящей корочкой.Туда ничего не намешивали,кроме лука и яиц.Может, немного муки для склеивания, хотя я не знаю.Она была очень приятная на вкус и мягкая,таяла во рту.Обычно давали её с пюре!
А про торт из печени могу сказать- для молодых и здоровых людей - да,годится,но для нас- и майонез вреден и блины..Согласна- что вкус наверняка отличный.и я люблю майонез.Но у меня лишний вес,и я не стану его делать.А вот запеканку бы сделала.Но не хочется с фаршем заморачиваться.
Могу сказать,что если печень слегка пожарить с полукольцами репчатого лука и молотым черным перчиком на смеси растительного и сливочного масла,то она будет и мягкая и вкусная.Вся фишка- не передержать на огне - иначе будет как резина.И никакая сметана не спасёт.Можно сырую печень перед жарением сбрызнуть водкой- она смягчает мясо.

Ответ на комментарий Тяпочка # Произведение искусства!

фортунчик,
Запеканку я тоже не пробовала, Леночка!! Жарю я не долго, опыт есть)) Только не знала, что печень надо водкой сбрызнуть.

НК_Белые_кроссовки,
Было очень вкусно, не только красиво.

Добрый день, Сонечка !
Я тоже недавно печень жарила с лучком, правда куриную, Петрович захотел . А я бы лучше паштет скушала печеночный, но, в другой раз .
У нас тоже +4, сыро и серо ....

Тяпочка, водка любое мясо делает мягче!

boirina,
Привет, Иришенька!! Куриная очень нежная печень, я её больше люблю.
Люблю и жареную и паштет. Одинаково. А Гена больше любит тушёную в сметане, с луком и морковью, да с гречневой кашей.
Но сегодня, я картошки наварю. А печёночку нажарю. Завтра в горшочках запеку, наверное))

фортунчик,
Буду знать, спасибо!!

boirina, Иринушка,добрый день,я сама паштет не делаю,а вот мой папа делал- такой вкусный,но мы его не ели как горячее блюдо,а мы его на белый батон намазывали - утром с кофе,или на ужин с чаем.Это вещь)) Папа обжаривал печень,морковь,лук - всё отдельно,а потом смешивал и перемалывал на мясорубке,добавлял туда сливочное масло и перчик..Обьеденье))

Ответ на комментарий фортунчик # фортунчик, добрый день, Леночка ))
Я тоже люблю паштет на хлебушек, именно для этого и готовлю, вкусноооо ...