• Авторизация


На Балтийском заводе... 07-01-2020 10:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!


На Балтийском заводе работал сынок,
Когда ещё в Питере жил.
Но вот, чем кормили в столовой у них,
Ещё, до сих пор, не забыл.

А, кроме всего, чем кормили их там,
Любил винегрет покупать.
Ну, а к винегрету, что вкусным там был,
Котлеты любил ещё брать.

С винегретом с утра я возилась вчера.
Сегодня взялась за котлеты.
Готовый был фарш, покупной, в этот раз,
Его я отбила, при этом.

Добавила всё, что положено, в фарш.
Мне главное: не до солить.
Считает сынок: вкус со мной постарел.
Не чувствую соли. Как быть?

Мой дедушка, кстати, солил всю еду,
Чего б ему не подавали.
Он даже селёдку пытался солить.
Готовую... Мы не мешали.

Сырой фарш я пробую, хоть не люблю
Мне кажется: соли там мало.
Но больше не стала её досыпать.
Ворчанья и так мне хватало.

**********************************

Котлетки готовы, одну сразу съела.
По мне: соли в ней не хватает.
Могла бы я сверху добавить немного,
Не хочется, сын заругает.

А правда ли, что диабет да и возраст,
Меняют весь вкус у людей?
Столкнулся ли кто, вот с такою проблемой?
Кто знает, ответьте скорей!!


котлеты на сковороде (700x525, 229Kb)
готовые (700x525, 231Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (41): вперёд»
Меняются вкусы и соли больше с возрастом многие едят. Помню по своей маме. Да и сама сейчас подсаливаю в тарелке многие кушанья.
Тяпочка 07-01-2020-10:45 удалить
О_себе_-_Молчу,
Спасибо, Ирочка!! Значит сын прав.
Совершенно другой вкус получается, если не до солить. А в тарелке тоже не всё посолишь. Проблема.
Грета_60 07-01-2020-10:46 удалить
Какие котлетки, Сонечка!!! Не пробуя видно, что вкусные!!!
Тяпочка 07-01-2020-10:53 удалить
Грета_60,
Ты знаешь, Леночка, котлеты получились сочными, на удивление. Впервые я фарш отбивала, и довольно долго: целиком и потом, от нечего делать, каждую котлетину до того, как на сковороду опустить.
Наверное, поэтому. Посмотрим, что сын скажет. Он всё вспоминает котлеты моей мамы, и говорит, что у меня так вкусно не получается. Фарш, кстати, говяжий.
Ответ на комментарий Тяпочка # Всё умудряюсь досолить. ))
Тяпочка 07-01-2020-11:21 удалить
О_себе_-_Молчу,
Правильно делаешь!! Вспоминаю сама, что могу досоливать... Не вспомнить. Да у нас вообще вкусы разные с сыном. Приспосабливаться приходится.
Тяпочка, у меня сын умудрился картошку не посолить, съесть и не заметить. Но это ещё ладно, Но как можно было сварить вермишель и не посолить... и тоже съесть и не заметить... Но это у него с болезнью было связано. Когда приступы, то вкус не чувствовал, а ел потому, что надо было есть... Но я даже вермишель умудрилась посолить. Взяла кетчуп, посолила его, хорошо перемешала и съела с вермишелью )))
Тяпочка, кстати, о котлетах, мне говяжьи больше нравятся, там вкус мяса ярче :)
Лилёша 07-01-2020-11:33 удалить
Тяпочка, Сонечка, я тоже досаливаю всё приготовленное Олей, кроме селёдки, конечно, ты не одинока!
А котлеты после того, как вычитала, что фарш нужно отбивать, и правда становятся намного сочнее.
Твои на фото очень аппетитные, так и хочется отгрызнуть кусочек!
Тяпочка 07-01-2020-11:42 удалить
О_себе_-_Молчу,
Я даже не знаю, какие вкуснее. Больше люблю мясо, чем котлеты. Но чаще готовлю что - то с фаршем. Очень люблю голубцы настоящие, что терпеть не может сын. Думаю, что через парочку дней, их и приготовлю. Капуста давно в холодильнике. Сейчас её заморожу, и порадую себя голубцами. А сынуля капусту снимет, середину съест.
Тяпочка 07-01-2020-11:52 удалить
Лилёша,
Лиличка, котлетки аппетитные, но Гена скажет, что у моей мамы были вкуснее)) Что я досоливаю? Дранники делаю, могу и готовые посолить. А больше и не припомню.
Иногда просто крепкий больон варю, ему кажется, что солёный. Да и ладно. Сегодня солнце светит, придётся сейчас полы намывать. А так не хочется... Но придётся. Вчера была у семейного, он спросил, давно ли я ходила к глазному. Говорю, что пару лет назад. Решила заказать номер на следующей неделе. А Гена вчера приходит с работы и говорит, что на его телефон пришло сообщение, что глазной приглашает на 13-е января.
Я обалдела. Ведь не заказывала. Гена перезвонил, там ответили: "По просьбе звонка из поликлиники". Пойду, конечно. Но с этим впервые столкнулась. У тебя так было?
Ответ на комментарий Тяпочка # ))) Вот так мои сыновья ели: они серединку, а я капусту... тогда и начала делать ленивые голубцы, чтобы хоть немного почувствовать вкус мяса, а не одну капусту из голубцов))) Я тоже предпочитаю кусок мяса, а не фарш. Но когда с мясом не срастается, то приходится выкручиваться.
Айоко 07-01-2020-12:30 удалить
Добрый день,Сонечка!Насчёт соли-какие мы все разные,такие и вкусы у всех разные) Я очень многое не солю,вообще.Ну фарш конечно чуток надо подсолить) Долго убеждала мужа,что вкус гречки без соли-настоящий ,а соль его меняет.Но со мной только внучка согласна))
Так что я с Геной солидарна!
Лилёша 07-01-2020-12:32 удалить
Ответ на комментарий Тяпочка #
Исходное сообщение Тяпочка
Лилёша,
А Гена вчера приходит с работы и говорит, что на его телефон пришло сообщение, что глазной приглашает на 13-е января.
Я обалдела. Ведь не заказывала. Гена перезвонил, там ответили: "По просьбе звонка из поликлиники". Пойду, конечно. Но с этим впервые столкнулась. У тебя так было?

Никогда! Считай повезло!
Вы в какой больничной кассе?
Мы с Олей в Клалит, а Павлик в Леуми - мы перевелись поближе к дому, а Павлик в Ариэль ездит!
Айоко 07-01-2020-12:33 удалить
Насчёт фарша хочу добавить-чем дольше его "взбиваешь",тем вкуснее получается блюдо из него.Фарш насыщается воздухом.И ещё-если делаешь котлетки,то пышность им предаёт манка,которую заранее надо замочить в молоке или воде.Ну это я поделилась наверное общеизвестным секретом))
Тяпочка 07-01-2020-12:44 удалить
О_себе_-_Молчу,
Ирочка, и я чаще готовлю ленивые голубцы и ленивые перцы. Гена мясо ест на работе. Я, уже прожив 21 год в Израиле, могу позволить себе пожарить кусочек мяса на обед. Гена и ругается, так как ему мяса хватает в столовой, их хорошо кормят, а я сижу без мяса. Это моя старая привычка: одной не кушать, есть семья)) Если рыбы кусок я себе запекаю, то мясо, почему - то, очень редко. В основном на выходных готовлю, когда и Гена дома. Что же касается говядины, то мы редко покупали. Она очень дорогая, а вот фарш готовый был не очень дорогой. Килограмм на три раза разделила, нас же двое всего.
Теперь и на голубцы хватит и ещё, на что нибудь. Но здесь мы живём несравненно лучше, чем многие годы в Питере, в эти девяностые...
Тяпочка 07-01-2020-12:47 удалить
Айоко,
Нинуля, можно подумать, что Гена твой сын, а не мой. Мне соли не хватает. Люблю всё солёное, перчённое, жирненькое)) И гречку я подсоливаю, а как же?
Тяпочка 07-01-2020-12:54 удалить
Лилёша,
Я тоже в Клаллите, а Гена давно уже перешёл в Меухедет. Когда я в прошлый раз была у врача, и он посылал меня УЗИ и маммограмму, то он велел пкиде самой позвонить и заказать для меня очередь по ближе. Но эфиопка этого делать не стала, а просто написала телефон. Гена сам звонил и почти два месяца я ждала. Вот и иду только в ём ришон, на УЗИ живота. Неужели очередь к окулисту это семейный заказал??
Тяпочка 07-01-2020-12:57 удалить
Айоко,
Ниночка, я булку вымачиваю в молоке и добавляю в фарш. Как - то, и с манкой делала, но результата не помню. А эти удачные получились. Если не забуду и не поленюсь, то и в следующий раз буду тх взбивать))
Как твои дети?
Тяпочка 07-01-2020-13:06 удалить
О_себе_-_Молчу,
Ирочка, мой сын не готовит. Муж готовил борщи, макароны. Хотя, когда я уезжала в Питер, то и сын что - то готовил себе.
А у тебя другая проблема. Был бы сынуля твой здоровый, то и соль чувствовал бы.
Лилёша 07-01-2020-13:10 удалить
Тяпочка, Сонечка, Меухедет(а) поблизости нет, я бы с удовольствием перешла - слышала о нём только позитивные отзывы.
Маммографию не делаю принципиально, говорю: сколько бог отпустил, столько проживу! У соседки обнаружили рак груди, гоняли год на облучение, а она всё равно умерла, уж лучше бы прожила это время с удовольствием!
Ну а очередь если никто из вас не заказывал явно семейный доктор заказал, не думаешь же ты, что это сделал Дед Мороз!
Тяпочка 07-01-2020-13:34 удалить
Лилёша,
Результата, кстати, я не знаю пока. Семейный "успокоил": "Если сами не позвонят, то результат хороший"))
Ты вообще не делала? Пкиде пришлось со мной повозиться, не помещалась... На деда Мороза я не подумала, а Гена решил, что это вирус.
Лилёша 07-01-2020-14:00 удалить
Тяпочка, Сонечка, мне в этом году 71, на ко чёрт мне эта маммография, мама вообще 60 лет прожила, не делала и небуду! Что бог даст, то всё в торбу!

Странный у вас новогодний вирус однако!
Тяпочка 07-01-2020-14:05 удалить
Лилёша,
Лиличка, это твоё дело. У меня была онкология, поэтому приходилось каждый год всё проходить, включая маммографию. Если тебе это не надо, так и Слава Богу!!
Тяпочка, какие же у тебя котлеты аппетитные!
Насчет соли у нас с мамой тоже были разногласия. Она все солила, на мой вкус, многовато. В детстве меня ругали за плохой аппетит, как и мои дети у нее, кстати, плохо ели. Сама я, как только отделилась от родителей, солить перестала. До сих пор не солю при готовке ничего, и в тарелке не подсаливаю. ММ при готовке тоже не кладет соль ни в фарш, ни в супы.
Только если сильная жара, то могу посолить-поперчить.
Врач-одноклассник заметил, что у нас нет проблем с давлением оттого, что мы с ММ соли не едим.
Тяпочка 07-01-2020-18:08 удалить
НК_Белые_кроссовки,
Наташенька, давление у меня, кстати, довольно низкое бывает: 112 - 116 верхнее, и 65 - 75, верхнее. Хотя люблю солёное. У врача я перенервничала, так у меня поднялось давление и было 144/90.
Но это редко бывает. Еду без соли, вообще не воспринимаю. Даже, когда готовлю сладкую манную кашу, чуть соли в неё добавляю.
Тяпочка, а мы и сахар не кладем, каши варим безо всего на трети молока.
Привыкаешь без сахара и соли и чувствуешь вкус еды. Ну и, наверно, без соли порции получаются поменьше.
Прочитала про ваши ужасные аварии из-за потопа, да что ж такое! Люди погибли...
Тяпочка 07-01-2020-19:02 удалить
НК_Белые_кроссовки,
Это просто ужас какой - то... А в прошлом году, или два года назад, был вообще жуткий случай: на экскурсии вывезли, а спастись не удалось...
Без сахара сын с дочкой пьют кофе и чай, но это всё.
Тяпочка, наверно, это индивидуально. Мама моя всю жизнь пила раскаленный чай, все подсаливала, каши вообще варила несъедобные для меня. Мало того, что с сахаром и солью, да еще клала в тарелку сливочное масло. Я и сейчас даже с голодухи такое не могу, лучше сухую корку с водой.
Тяпочка 07-01-2020-19:32 удалить
НК_Белые_кроссовки,
То, что варила моя мамочка, я тоже не очень любила. Кроме тех, блюд, что готовились на праздники. Всё готовлю по своему. Но масло люблю, и в каши и макароны масло кладу. Все мы разные. Главное, чтобы здоровью не вредить. Но, кто знает, что полезнее? В одном месте читаешь, что сахар и соль - яд. В другом месте читаешь, что без соли и сахара жить нельзя.


Комментарии (41): вперёд» вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник На Балтийском заводе... | Тяпочка - Дневник Тяпочка | Лента друзей Тяпочка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»