• Авторизация


Дел у нас довольно много... 22-04-2019 08:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Дел у нас довольно много, и не время отдыхать.
Что б поднялось настроение, надо постик накатать.
Обещала показать я, несколько еврейских блюд.
Те, кому я обещала, их увидеть сможет тут.

А пока повспоминаю, чем вчера я занималась.
Этим днём, (спасибо сыну) я довольная осталась.
Съездили с утра в Промзону, шторы новые купили.
Сынок сразу их повесил, хоть они чуть смяты были.

Те, что раньше мы купили, были чуть коротковаты.
Эти же, длинней, чем надо. Я подшила их, девчата.
В спальню, на моё окошко, перевесил те, сынок.
А потом и переставить, кой - чего, сынуля смог.

В результате, по другому, выглядит и наш салон.
В моей спальне появился, вместо полки, книжка - стол.
Пусть немного тесновато у меня конечно стало.
Я довольная ужасно, хоть за день очень устала.

Салон кажется длиннее, столик перестал мешать.
И к окну гораздо легче через комнату шагать.
Заодно мы поменяли и сушилку под посуду.
День прошёл вчера удачно, заниматься дальше буду.


типа гефелте фиш (700x525, 254Kb)
Галушки по типу "гефелте фиш".
шейка (700x525, 230Kb)
"Шейка", зашита нитками.
разрезанная (480x655, 156Kb)
"Шейка разрезанная"
с паштетом (469x575, 173Kb)
стол (480x655, 167Kb)
бульон с кнейдлэх (480x655, 113Kb)
И бульон с кнейдлэх"
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (41): вперёд»
boirina 22-04-2019-10:20 удалить
Привет, Сонечка )) Мои поздравления, новые шторы и перестановки всегда понимают настроения и радуют ))

А я волосы покрасила и пока немного тут посижу, дел много перед отъездом сделать нужно . У нас красота на улице, тепло, солнышко, все цветет и благоухает, обожаю это время года ))
Тяпочка 22-04-2019-10:56 удалить
boirina,
Привет, Иришенька!! Стала отвечать, как тут же позвонила приятельница.
Шторы и правда радуют, и от перестановки настроение поднимается. Вот только вещи в шкафу перебрать бы надо.
А ты уже мысленно в Киеве. Погода хорошая, и это радует.
boirina 22-04-2019-12:15 удалить
Ответ на комментарий Тяпочка # Тяпочка, ну да, потихоньку собираюсь, Сонечка, и радует, что погода наладилась ))
Tatjanuschka 22-04-2019-12:16 удалить
Добрый день, Сонечка! Спасибо, что показала блюда. Некоторые я знаю,так как у нас иногда проводятся еврейские вечера и обязательно есть угощение.Однажды был прекрасный вечери мы ели фаршированного карпа, вкуснятина такая! Готовил Ефим, тоже из Питера, как ты. Вообще, у нас из Питера достаточно друзей евреев. Такие хорошие и интеллигентные люди.
Тяпочка 22-04-2019-12:20 удалить
boirina,
Пусть погода тебя и дальше радует, так же, как встреча с детьми - внучатами. Что решили с отпуском мужа??
Тяпочка 22-04-2019-12:31 удалить
Tatjanuschka,
День добрый, Танечка!! Я готовлю скорее тефтели, но по принципу фаршированной рыбы. Насколько помню мамину фаршированную рыбу, то по вкусу, мои тефтельки очень похожи. Ефим очень распространённое имя. У нас в классе учился Фима Штейнгард. Если я правильно фамилию написала)) Многие родственники готовили фаршированную рыбу, но вкуснее, чем мама, никто не готовил))
boirina 22-04-2019-12:33 удалить
Ответ на комментарий Тяпочка # Тяпочка, спасибо, Сонечка, а отпуск у мужа в июле, еду одна .
Тяпочка 22-04-2019-12:35 удалить
boirina,
Понятно,Ирочка. В июле уже внуки сами приедут, наверное.
boirina 22-04-2019-12:42 удалить
Ответ на комментарий Тяпочка # Тяпочка, в этом году дети должны приехать в середине июня к нам, на юбилей мужа .
ЕЖИЧКА 22-04-2019-13:40 удалить
Сонечка, похвастайся шторками!!!!
Тяпочка 22-04-2019-13:54 удалить
boirina,
Ещё и раньше приедут, тем более радость.
Тяпочка 22-04-2019-13:57 удалить
ЕЖИЧКА,
Лиличка, особенно хвастаться нечем. Самые простые шторы, не тюль, но к жёлтым стёклам оконным подходят, и к обивке диванных подушек, хоть они и закрыты.

шторы новые (700x644, 272Kb)
Лилёша 22-04-2019-14:12 удалить

Извини за ошибки, мой комп отказывается их править! Тяпочка, обновления всегда в радость, Сонечка!
С обновками тебя!

А гефилте-фиш конечно самая вкусная мамина, это ж детская память!
Но ты зря опасаешься её делать по всем правилам.
Моя мама в 60 лет умерла, никто такой ранней смерти не ожидал, уроков у неё не ьрала, вспоминала всё самостоятельно. Мама готовила не целиком фаршированную рыбу, а нгарезанную кусочками. Ссли ты считаешь, что фарш твой очень напоминает мамину гефилте-фиш то смело можешь из рыбки вырезать мякоть, приготовить из неё фарш, как ты готовишь его и заполнить этим фаршем рыбу. Это совсем не сложно, особенно если делаешь это мокрыми руками. Аккуратно сложить в кастрюлю, переложить слос тонко нарезанными луком, морковью и свеклой и тушить, как ты это делаешь. Доставать уде остывшую рыбку и она не развалится. Как говорила моя мама "Глаза боятся, а руки делают!"
Тяпочка 22-04-2019-14:30 удалить
Лилёша,
Как мама готовила, я знаю. И она действительно рыбу нарезала. Честно говоря, я даже и не пробовала делать, как мама. Это гораздо тяжелее. Поэтому я делаю по своему. Часто засаливаю рыбу, как научилась у тебя. Шкурки не выкидываю, а коплю в морозилке. Как - то купила кусок солёного палтуса. Мясо съела, а кожу и хребет заморозила. Вот из всего этого, со специями я и отварила юшку. Процедила, добавила воды, нарезала свеклу и морковь, добавила специи и варилось, пока свекла и морковь мягкими не стали.
А фарш был готовый из красной рыбы, туда я треску добавляла, перчила, солила, три яйца вбила и три куска булки замочила. И в горячий соус аккуратно опускала эти котлетки. Ни одна не развалилась. Получилось очень вкусно. Мама бы меня обязательно отругала за это. Она готовила так, как положено. А я ленивая и вечно сама выдумываю, как бы себе облегчить готовку. Спорить, что вкуснее не буду. Рыба пошла на ура!
Ma_chere_Natacha 22-04-2019-19:57 удалить
Классно так. а что это за паштеты? Хумус? я попробовала хумус в еврейском ресторане в Питере в первый раз. он мне совсем не понравился.
Выучила фразу Хэг самэах Песах!
Тяпочка 22-04-2019-20:09 удалить
Ma_chere_Natacha,
Паштет, Наташенька, это печень любая, обжаренная с луком и перекрученная в комбайне. Хумус мы редко покупаем. Я не большая любительница.
Ma_chere_Natacha 22-04-2019-20:13 удалить
Ответ на комментарий Тяпочка # Мне сегодня библиотекарь принесла немного мацы. У нее свекорь еврей.он заказал мацу в синагоге.
Тяпочка 22-04-2019-21:14 удалить
Ma_chere_Natacha,
Ну, и как? Понравилась маца на вкус?
Тяпочка, Сонечка, замечательный стол! Праздничный! И всё вкусное - я знаю!
Про рыбу скажу два слова. Моя свекровь фарширует целую рыбину. А вот я по всякому готовила гефелте фиш. И в кусочках-шкурках, и в рыбьей целиковой шкурке, и, как ты, кнедлями. Скажу свои ощущения - вкус один и тот же, внешний вид только разный.
Про мацу - мне нравится. Правда я ела не из разных мест - одно время сестре из Израиля привозили. Одно время из какой-то московской синагоги. Вся вкусная была.
А вот шейку сто лет не ела! Ох и аппетитная она у тебя! Как и всё остальное!
Сонечка, шторы очень симпатичные, кстати говоря.
boirina, Ирочка, приятных тебе хлопот по сбору к детям!
А у нас 3-его мая Полинка уже за Никусей приедет. Она и на обратно уже билеты взяла - на 5-ое число. Как время быстро пролетело - ужас!
Лилёша, Лиличка, добрый вечер!
Прочитала про рыбу - делала и так, как ты рассказала. Повторюсь - вкус, в принципе, тот же. Подача и внешний вид разный только , если в целиковую шкурку, или в кусочки или вот так, как Соня приготовила.
boirina 22-04-2019-23:13 удалить
Анна_премудрая, спасибо, Анечка, забот хватает, сама знаешь, перед поездкой.
А время мчится стремительно, это верно, ничего, не успеете оглянуться, и пора на море ехать .
vata1951 23-04-2019-03:33 удалить
Привет, Сонечка! У тебя всё вкусно всегда. А я в этот раз ничего не готовила, настроения нет. Рыбу всегда готовила, а в этот раз всё пропустила. Но ничего может на Рош а Шана сделаю. Чтоб только здоровье было у нас.
Тяпочка 23-04-2019-05:41 удалить
Анна_премудрая,
Анечка, привет!! Ты мои слова подтвердила, и мне очень приятно))
Только внешний вид меняется, а вкус дают те ингредиенты, которые необходимы для готовки фаршированной рыбы. Доброе утро!! А шейку мы едим только с Олей, ни Гена, ни Алина её не пробуют даже. Она у меня из кусочков, сшитая синими нитками, чтобы видно было, когда их вытаскиваешь.
Тяпочка 23-04-2019-05:46 удалить
vata1951,
Танечка, привет!! Мы у Оли собрались, дома нет сил. Правда: рыбу, шейку и паштет готовила я. А бульон с кнейдлами принёс друг Оли. Это его мама нас угостила. С миру по нитке. Пусть у всех нас здоровье будет!!
Доброе утро Сонечка. Вкусно у Вас на столе. С еврейской кухней не знакома,но что-то можно на заметку взять. Хорошего тебе денечка.
Совершенно верно, Сонечка! Доброе утро дорогая! Тяпочка,
Тяпочка 23-04-2019-14:15 удалить
РыбкаГалка,
День добрый, Галочка!! И тебе удачного дня.
Тяпочка 23-04-2019-14:17 удалить
Анна_премудрая,
Добрый день, Анечка!! Уже большая часть дня прошла, и вроде бы, неплохо)) Того и тебе желаю.
И слава Богу, Сонечка! Добрый день! А мне Ваня лабрекен и тюль на кухне снял. Я на высокой лестнице совсем не могу стоять. На маленькой лестничке двухступенчатой окно на кухне помыла. Тюль уже постирался. Ваня его повесил. Теперь вот лабрекен в машинку загрузила. Жду Евдокима с Никой с прогулки и будем обедать. Что то я подустала сегодня! Тяпочка,
Тяпочка 23-04-2019-15:48 удалить
Анна_премудрая,
Анечка, верю, что ты устала. Вся семья дома, тут от одной готовки устать можно. А ты ещё и окна намыла. После обеда, ты устроишь себе и Никусе тихий час, и отдохнёшь немного. Береги себя!!


Комментарии (41): вперёд» вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Дел у нас довольно много... | Тяпочка - Дневник Тяпочка | Лента друзей Тяпочка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»