• Авторизация


Кто любит мозги?? 10-07-2018 12:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Вечером доченька мне позвонила:
"Мозги, купить?" - у меня вдруг спросила.
Я согласилась, хотя свои есть,
Телячьих мозгов мне хотелось бы съесть.

Сто лет назад, я такое лишь ела.
Вспомнить, как жарила мама, хотела.
Вроде бы: чистила их, потом мыла.
В муке поваляла, потом посолила.

И дальше их жарила... Было всё так.
Зажарю их тоже, ведь это - пустяк!!
Сын от мозгов отказался ведь сразу:
"Не буду я пробовать эту заразу!"

Его уговаривать не собиралась.
Один на один, я с мозгами осталась.
Сделала так, как готовила мама.
Вкусненько вышло. Сияю я, прямо!!


мозги (700x525, 193Kb)
жарю (700x525, 240Kb)
готовые мозги (700x584, 314Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (23):
altinira 10-07-2018-13:19 удалить
Доброго дня,Сонечка! Мозги вкусны,если вымочены и хорошо приготовлены. У тебя, так точно, вкусно получилось. Я тоже давно не готовила мозги... в лихие 90-е готовила чаще)))...Там же фосфор,а он полезен для наших мозгов)))....я вымачивала,отваривала и также в кляр и на сковороду.Вкусно получалось!
Вкуснота!
Я на прошлой неделе ела карри из мозгов в Индии )
Совсем другой вариант, но тоже вкусно!
Тяпочка 10-07-2018-13:33 удалить
altinira,
Нет, Ирочка, я их не отваривала. Просто два часа продержала в солёной воде и зажарила в муке. Вкус детства. Мама только так жарила, а я, после замужества, ни разу сама их не покупала, и не готовила.
Тяпочка 10-07-2018-13:35 удалить
Наталия_веселая,
Вполне возможно, Наташенька!! Верю, что вкусно. Те более, если находишься в такой экзотической стране, как Индия.
Ответ на комментарий Тяпочка # Я уже дома, Сонечка. Отпуск так быстро пролетает(
Тяпочка 10-07-2018-13:48 удалить
Наталия_веселая,
Отпуск пролетел, но память о нём осталась)) Значит, прошёл не зря))
altinira 10-07-2018-13:53 удалить
Ответ на комментарий Тяпочка # Ок! Спасибо,Сонечка! В соленой воде подержать..
auwa 10-07-2018-13:54 удалить
Я вегетарианка с детства
Тяпочка 10-07-2018-14:02 удалить
auwa,
Много в жизни потеряла))
Syamuka 10-07-2018-14:22 удалить
Вкус детства, да. Моя мама тоже готовила, помню, что вкусно было)
Тяпочка 10-07-2018-14:28 удалить
Syamuka,
Вкус точно такой, как был у мамы.
сАва-Ира 10-07-2018-16:30 удалить
Тяпочка, ух ты! я никогда не ела мозги!!! даже не представляю на что это похоже!
Тяпочка 10-07-2018-16:35 удалить
сАва-Ира,
Ты, знаешь, они по вкусу ни на что не похожи. Нежные, во рту тают))
сАва-Ира 10-07-2018-16:44 удалить
Ответ на комментарий Тяпочка # Тяпочка, жирненькие, сладкие?
сАва-Ира 10-07-2018-16:45 удалить
я вообще люблю всякие субпродукты, но с мозгами - не сложилось :) раньше любила вымя - отварить, а потом с лучком в сухариках обжарить:))) вкусно!
Тяпочка 10-07-2018-17:01 удалить
сАва-Ира,
Вымя, моя мама тоже готовила. Я - нет. Что мозги жирненькие, я бы не сказала. И не сладкие)) Я их пару часов в солёной воде продержала, и пожарила, в муке "поваляв".
сАва-Ира 10-07-2018-17:08 удалить
Ответ на комментарий Тяпочка # Тяпочка, прям я задумалась :)))) увижу - куплю и попробую!
cassandra_1964 10-07-2018-18:30 удалить
Ни разу не пробовала, хотя все субпродукты люблю. Но это , как заведено в семьях, у нас не покупали не мозги, ни почки, соответственно и я не покупаю и почему то не было возможности где то попробовать. даже не знаю, можно ли у нас где то купить этот продукт. Наверное можно где то на рынке у мясников.
Тяпочка 10-07-2018-18:49 удалить
cassandra_1964,
Если ты не пробовала, то может быть и не понравится. Мама готовила и почки, и мозги, и вымя и печень, само собой. Субпродукты тогда были дешевле мяса. Семья большая, а зарабатывали родители не много. Зато, мама ухитрялась всегда готовить обед из трёх блюд. А я этого не делаю))


Комментарии (23): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кто любит мозги?? | Тяпочка - Дневник Тяпочка | Лента друзей Тяпочка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»