Технология приготовления лапши: лапша высушивается при температуре 160 градусов. При нагреве масла образуются перекиси и гидроперекись, которые могут нанести вред здоровью.

Если не хотите рисковать здоровьем, приобретайте продукцию крупных производителей, которые не экономят на масле. Масло обязательно должно быть свежим. Внимательно ознакомьтесь с этикеткой продукта, в составе обязательно должен быть указан яичный порошок. Срок годности лапши быстрого приготовления не может больше 6 месяцев. Основным этапом приготовления лапши на предприятии является не обжаривание, а пропаривание. Если этот этап был пропущен, то лапша будет уже не быстрого приготовления. Правильная лапша готова к употреблению через 4 минуты.