вот для начала рецептик печенья ,названия нет так как составила это рецепт сама из нескольких мне известных.
200 гр масла
2 яйца
3-4 ст.ложки сметаны
1 ст.сахара
немного цедры апельсина и чуть чуть бренди или коньяка (но можно просто с ванилином)
1 ст.ложка крахмала
0,5 чайной ложки соды
4 или немного больше ст муки
Это все что касается теста кроме того понадобится любые орехи около 1,5 -2 стаканов ,яйцо ,несколько ложек сахара и варенье .Замесить тесто на растопленном масле и поставить на 30 минут в холодильник .Дальше получаем вот такие печенки .
[показать]
подробно с фото здесь

итак готовим тесто выглядеть в конечном виде оно должно так
[показать]
пока тесто было на холоде в двух тарелочка подготовим орех молотые (но не мелко ) и смешанные с сахаром и взбитое яйцо.
[показать]
потом лепим шарики
[показать]
делаем в них углубление

[показать]
и поочередно обмакиваем в взбитое яицо и за тем в орехи ,выкладываем на лист для выпечки
[показать]
ставим в духовку и ждем до зарумянивания,т.е. когда они почти приготовятся
[показать]
потом достаем и в серединку кладем варенье
[показать]
ну вот и все ,ставим ещё на пару минут в духовку и должно получится то что вы видели на первом фото .Приятного аппетита :)