By 
farraru Всем-всем-всем! Срочно сделайте себе такую штуку.
В гостях было, собственно, три разных салата, цитирую автора:
1. Салат с арбузом, ананасом и фетой.
Нарезать мякоть 1 арбуза на треугольники. Очистить от семян и уложить на блюде. Сверху уложить 250 гр свежего ананаса и покрошить 100 гр сыра фета (или брынзы). Затем посыпать листьями свежего базилика и побрызгать 2 ст л оливкового масла, соком 1 лимона и 100 гр кедровых орешков. Посыпать черным перцем и подавать.
2. Салат с арбузом и желтыми помидорами.
Соединить в салатнице 1 большой арбуз (2 кг), порезанный кубиками, 1 кг желтых помидоров, порезанных пополам, цедру и 1 ст л сока 1 лайма, 2 ст л порезанных листьев кориандра и 2 ст л рома. Охлаждать 15 мин и подавать.
3. Хабюрза:
арбуз чищенный от косточек максимально + фета мелкая из рассола, ни в коем случае не из масла!! + семечки тыквенные + поперчить + мяту сверху кинуть
Все три салата были очень вкусные, разве что желтые помидоры оказались кисловато-твердоваты. Причем, вкусные настолько, что трудно было выбрать какой именно готовить. Тогда я просто взяла и поженила всё, что мне понравилось во всех трёх. Неожиданно достигла прямо-таки какого-то героинового эффекта.
Ведь наверняка же у вас в доме есть:
- 1 кг мякоти арбуза — вытащить косточки и нарезать кубиками;
- 200 гр феты;
- пригоршня кедровых орешков;
- пучок лилового базилика;
- 2 ст. ложки конька — не вдумайте пропустить;
- 3-4 ст.ложки масла из виноградных косточек — тоже важный пункт. Купите, потом для майонеза пригодится;
- с пол чайной ложки свежесмолотого чёрного перца;
Получатся две убедительные порции. Хранить этот салат, конечно же, не следует.
Метка детокс будет справедлива, если фету заменить козьим сыром. Мне, впрочем, не особо понравилось.
Я делаю этот салат порционно, каждому в отдельную чашку, выкладывая все перечисленные ингредиенты в два слоя: слой арбуза сбрызнуть коньяком, полить тонкой струйкой маслом, сильно-сильно наперчить, выложить кубики феты, нарвать листья базилика — и повторить ещё раз. Мне лично нравится резать арбуз не слишком крупно, 1,5-2 см, но есть, конечно, резон в более крупных кусках, они меньше сочатся.
Этот салат — вполне себе конструктор, который можно собирать как нравится. Константой тут мне тоже кажутся арбуз, фета, перец и коньяк. Зелень можно варьировать, семечки/орешки — тоже. Я, кстати, естественно, попробовала заменить фету козьим сыром, но не тут-то было. Фета как-то логичнее.[more
Словом, приведенный вариант мне лично кажется идеальным и наркотическим, попробуйте начать с него, а потом, возможно, надстроите на свой вкус.
Главное, поверьте, что в этом таки есть смысл — усложнить арбуз