Это цитата сообщения Цветок_папоротника Оригинальное сообщение
Котлеты по-португальски
Рецепт, вполне достойный новогоднего стола (да и повседневного тоже).
Продукты:
Сами котлеты:
- Мясо свинина 400гр
- 2 средних луковицы
- 3 яйца
- 4 столовых ложки крахмала
- 4 столовых ложки майонеза
- Сливочное масло
- Соль, перец, зеленая травка :)
Готовили с пюре, для этого еще понадобится картошка, сливочное масло и молоко.
Итак, поехали. Начнем с гарнира. Чистим картошку, ставим ее вариться. Режем лук (очень мелко!!!), мясо измельчаем в комбайне или вручную (также необходимо. чтобы кусочки получались очень мелкими). Мясорубка не катит. Затем сваливаем лук и измельченное мясо в одно блюдо, солим-перчим. Взбиваем яйца, заливаем ими мясо с луком, перемешиваем. Туда же 4 ложки крахмала и 4 ложки майонеза, перемешиваем.
Конечно, хорошо бы, чтобы это все постояло минут тридцать, настоялось, но если кушать очень хочется, можно приступить к изотовлению котлет сразу!
Льем немного масла на сковородку, ждем пока она разогреется. После этого ложкой зачерпываем жижу и кладем ее на сковородку. Время приготовления - буквально 2 минуты (Не забываем переворачивать!) Мясо готово!
Очень вкусно с пюре, у нас еще было красное вино, сварили глинтвейн и наслаждались по полной!!!
