Северные народы вообще много чего интересного едят.

[показать]

да уж..читаешь и признаки отравления проявляются ))

Приятелка, а вот Флобера, например, прошибло, когда он писал, а не читал. 8-)
Пр0грамм1ст, угу. А уж сырое мясо, те же лёгкие и кровь у них в порядке вещей (хотя с др. стороны, говорят, где-то в качестве экстремальных блюд указывалась и "термически необработанная жировая прослойка свиньи" AKA наше обычное сало. 8-)
Кстати, скандинавы, хотя и не до такой степени северные, как те же ненцы с чукчами, тоже любители всяческого эдакого. 8-)

Даже европа в этом плане не дотягивает , хотя тоже оригинально http://karl-lvovich.com/post376349041/

Лезгафт, действительно оригинально. 8-)

Есть ещё блюдо из тухлой акулы...

zerg_from_hive,
Сырое сало с "убоинки", макая в соль, при мне ела соседка, переехавшая из Украинского села в Евпаторию. Так что не удивлюсь. А про этакую оленину слышу впервые. Наши местные коряки да ительмены всякую струганину делают.
Помню, мы лет 10 назад присутствовали на празднике у коряк. Типа алхалалай. Там варятся котлы с водой, разделывается прилюдно нерпа, забрасывается и угощают народ. И вот наш сын, лет пяти всего на тот момент, посмотрел на это дело (разрезание живота нерпы, камлание под бубен), отошёл в сторону да и вырвал. Вот откуда у него это неприятие???

На фото: начало действа. Семён ещё улыбается. Сзади - нерпа...
[640x480]

Ответ на комментарий udatscha # udatscha, какое жутковатое фото! и нерпу жалко, одно из немногих животных, которых я люблю.

zerg_from_hive, про оленей и тюленей наслышана. Вспомнила экзотику из Казахстана.
Сидели мы себе мирно на уроке казахского классе в 10, тема была "казахские национальные блюда". И учительница сразу начала нам рассказывать из личного опыта (а она казашка, естественно). Рассказывала с диким энтузиазмом в глазах и чуть ли не стекающими на стол слюнями, как они мясо сырое на улицу вывешивают в начале лета на полгода, а потом его в сундук еще на полгода, и такая, мол, вкуснота получается! Правда, говорит, пока оно на улице висит, воняет немного, но это не мешает и в капитальных домах на балконах это "блюдо" готовить. Ну и всякие страсти поменьше рассказывала: блюда из кишок какие-то, раздел баранины между гостями и все такое. Самому важному гостю (чаще всего просто самый старый) отдается голова, самое невкусное - детям. "А вы знаете, какой вкусный мозг у барана!.. А глаза!..". Самый тошнотворный урок в моей жизни)

unspoken_thoughts, Слышала, да! Подруга - немка из Казахстана рассказывала. что казахи никогда не едят свежее мясо. Сперва чтоб завонялось...

unspoken_thoughts, У меня есть "жутче"
[640x480]

Ответ на комментарий udatscha # udatscha, для меня жуть предыдущей фотографии именно в улыбающемся ребенке заключалась)

Ответ на комментарий unspoken_thoughts # Ах вот оно что. Богатое воображение....

udatscha, зато строганиной можно и любого европеоида угостить, и он жив останется. 8-)
unspoken_thoughts, ну так на этом фото ребёнок ещё не увидел процесс во всём его великолепии. А с другой стороны тот же забой истошно визжащей свинки али того же барашка -- ИМХО тоже удар по психике, и не только детской. 8-)
Увы, забыл, как именно называлось блюдо из мозгов ("МОЗГИ-И-И!!!11") -- то ли мозги в мисочках, то ли мозги с горошком, но ни разу не казахское. А про попахивающее мясо -- это занятно. Не зря же, наверное, и медведь добычу сначала прикопает, а уж потом слопает: организм евонный такое мясо легче переваривает.
Diabla_vonTeufelchen, а это же где-то в Исландии, если не путаю? (принципиально не гуглил, ибо неспортивно)

Ответ на комментарий zerg_from_hive # Дада, исландское блюдо. Причём его приготовление наоборот скорее освобождает мясо от токсинов, а не "вносит" их.

Ответ на комментарий udatscha # udatscha, оно самое)

Ответ на комментарий zerg_from_hive # zerg_from_hive, мне тоже кажется, что таки удар. Хотя я чо, у меня детей нет, только фантазия) но я бы вряд ли выдержала. Хотя в детстве, говорят, с энтузиазмом отнеслась к похоронам разделанного домашнего гуся. Видимо, соображалка тогда еще не включилась, что существо живое, а не просто будущее блюдо. Ну или не видела я ничего на самом деле, а мама просто клевещет, ее тогда и впрямь рядом не было.