Я считаю, раз написано МЯСО = значит мясо...а Курица = это курица...Есть блог любителей яичной диеты - и там четко написано, что заменять подменять продукты нельзя....Но но ...каждый сам решает..Я единственное что заменяю иногда, говядину на хороший говяжий фарш...ну не лезит она иногда в меня цельным куском :-))) А так..строго по расписанию..