куриную грудку посолить-поперчить, сбрызнуть лимонным соком (можно немного, можно побольше),
запечь в духовке до красивого цвета, перевернуть и вторую сторону до корочки.

получается вкусно.
немного суховато, но я думаю что если температуру сделать побольше
а время запекания уменьшмть, или запекать в фольге - будет сочнее.

те кто читал рецепт запечёной рыбы - то же самое, только чуть дольше.