Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
"Макаронный пирог"
[575x469]
Это можно назвать пастой, или макаронным пирогом.
Ингредиенты:
- 3-4 больших помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 стакана тертого сыра
- 500 грамм говяжьего фарша
- 500 грамм макарон (для фаршировки)
- 2 ст.л. оливкового масла
- сливочное масло
- соль и перец
В большую кастрюлю в соленую кипящую воду (5-6 литров) добавить макароны и варить до неполной готовность (12-14 минут).
Слить воду, промыть макароны холодной водой, добавить 1 ст.л. оливкового масла. Убрать в сторону.
Оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла нагреть в большой сковороде на среднем огне. Добавить фарш и обжарить до коричневого цвета. Добавить 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли и 1 / 4 ч. л. перца. Готовить еще 2 минуты.
Нарезать помидоры и добавить к фаршу. Тушить около 20 минут.
Смешать макароны с 1 стаканом тертого сыра.
Смазать сливочным маслом большую форму для выпечки, выложить туда макароны столбиком.
Распределить равномерно мясной соус поверх макарон.
Надавите на мясной соус, чтобы он проник в макароны.
Запекать в разогретой до 160-170 градусов духовке в течение 1о минут.
Затем посыпать блюдо 1 стаканом тертого сыра и запекать еще 10-15 минут.
Удалить из духовки и дать постоять 15 минут.
Нарезать клиньями перед подачей.
