Пять литров натурального яблочного сока начали процесс брожения. Весь мой жизненный опыт подсказывает, что этот процесс надо всячески культивировать. Я уже успел почитать и убедиться, что память меня не подводит: брага полученная из яблочного сока называется сидром.
Но, увы, убедить мамана что брожение сока наиболее труЪ-вэй, не удалось. Брага, видите-ли, воняет пока стоит. Лучше травится покупной водкой, чем потерпеть пару недель запах в углу. Пилять, я не могу пить магазинный алкоголь. Может я и доморощенный тоже не могу: давно не пробовал, не могу утверждать. Может у меня психреакция на алкоголь вообще. Но давний опыт употребления алкоголя доморощенного -- браги, самогона, -- говорит что нифига подобного. Что сделано своими руками, легко и радостно вливается в желудок, впитывается в кровь и веселит мозг. И с утра при этом умирать не хочется.
Грр... И вместо всего этого, теперь этому соку предстоит авантюра с кипячением. Идея убить спиртовые бактерии и выпарить алкоголь, который они уже успели сделать. Что из этого получится, никто точно не знает. Нет никакой уверенность в том, что результат можно будет употреблять.