Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Штрудель яблочный

Продукты для теста: 250 г муки, 3 ст.л. растительного масла, 1 яйцо, 3 ст.л. теплой воды, несколько капель уксуса, щепотка соли.
Продукты для начинки: 5 яблок (средних), горсть изюма, 100 г панировочных сухарей, 100 г сахара, 1 ст.л. сливочного масла.
Смешать продукты для теста, тщательно вымесить. Слепить шар. Доску присыпать мукой, на нее положить шар из теста, сбрызнуть теплой водой и накрыть прогретым глиняным горшочком. Отставить на 30 минут.
Тем временем приготовить начинку: яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать на кусочки и сбрызнуть лимонным соком (у меня лимона не было, сбрызнула мандариновым соком :)). На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на среднем огне панировочные сухари вместе с сахаром. Ожаривать до расплавления сахара. Затем добавить изюм, перемешать и выключить огонь. Полученную смесь добавить к яблокам и еще раз все перемешать.
Тесто раскатать в прямоугольник. Выложить начинку по длинному краю, свернуть рулетом. Выложить аккуратно рулет на противень, проложенный пергаментом. Запекать в заранее прогретой до 180С духовке около 50 минут. Затем достать, остудить … и кушать подано!!
[400x303]