2 ст. ложки оливкового масла (extra-virgin) 2 зубчика чеснока, мелко нарезать 1/2 чашки грейпфрутового сока (у меня на это ушел один небольшой грейпфрут) 1 ст. ложка свежей мяты, мелко порезать соль свежемолотый черный перец 1 1/4 фунта (полкило) готовых креветок 1 ст. ложка каперсов 2 авокадо 4 помидора
Обжарить до золотистого цвета чеснок, добавить сок и уварить до густоты (2-3 минуты). Добавить мяту, соль-перец, перемешать с каперсами и креветками. Выложить на тарелку помидоры, авокадо и креветочную смесь.